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提到职业健康安全管理体系，大家有很多种叫法或写法出来，有OHSAS18001、OSHMS、OHSAS、OHSMS、ISO18000，下面这篇OHSAS18001最初实施的一些说明让我们来看看，正确的职业健康安全管理体系缩写是什么？ OHSAS的说明...[详细]

实施职业健康安全管理体系的作用和意义： 一、实施OHSMS为企业提高职业健康安全绩效提供了一个科学、有效的管理手段。 二、实施OHSMS有助于推行的职业健康安全规范制度的贯彻执行。 三、实施OHSMS会使组...[详细]

一、需提供的材料： （一）《进出口食品标签审核申请书》：按要求填写完整的《进出口食品标签审核申请书》，标明申请日期、申请人签字并盖公章。 （二）食品标签样张共8份。 （三）进口食品在生产国（地区）允许生产及销售的...[详细]

1进出口食品检验检疫监管体系不够完善 一是监管部门没有对监管给予足够的重视，还是把重心更多的放在了检验上面。重检验轻监管现象突出，批批检验依然盛行。监管做为检验检疫的前序工作，它开展效果的好坏直接影响...[详细]

一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实...[详细]

一、食品贮存方法： 1、低温贮存 1）冷藏贮存：0℃至－10℃条件下贮存 2）冷冻贮存：0℃至－29℃条件下贮存 2、常温贮存 贮存基本要求（1）清洁卫生（2）通风干燥（3）无鼠害 二、食品贮存库的卫生要求： 1、门窗、四壁...[详细]

随着我国经济的飞速发展和人民生活水平的提高，居民的饮食越来越丰富多样，有生食海鲜的，有生食蔬菜的，有吃野生动物的。如果进食了生鲜的、未经彻底消毒或加热，污染了有害寄生虫虫卵或幼虫的食物，便会导致食源性寄生虫病...[详细]

防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。 1.防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪...[详细]

1.1我国食品安全的现状 目前我国食品安全状况并不令人乐观：剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品...[详细]

准备；检查前问题；危害分析与关键控制点；食品保护；危害；纠正措施 准备 检查前活动 检查前活动可以：帮助您对企业展开检查。增进您对生产工艺的了解。提供一个指导性计划，帮助您确定在检查期间要检查哪些因素。检...[详细]

1、月饼中的防腐剂 过去人们为了抑制月饼中微生物的繁殖，延长保质期，往往将月饼做得水分特别少而糖分特别高，口感比较干硬。即便如此，某些口味的月饼（如蛋黄月饼）存放两三周后也会开始发霉。随着生活水平的提高，人们...[详细]

1.200多种疾病通过食品传播 每年有千百万人因为食用了不安全的食品患病，许多人因此丧生。仅腹泻病每年就会戕害约150万名儿童，其中大多数疾病源于被污染的食物饮用水正确进行食品加工可预防大多数食源性疾病。...[详细]

为保障广大农村民众“舌尖上的安全”，国务院食品安全委员会办公室、公安部、农业部、国家工商总局和国家食药监总局11月5日联合发布《关于进一步加强农村食品安全治理工作的意见》，进一步加强农村食品安...[详细]

这份《报告》对我国12个省份不同地域、不同业态的餐饮服务业原料使用和采购情况进行了汇总、分析、总结。报告显示，在供应链管理上面餐饮企业在供应商的选择、管理以及原材料的采购、验收、加工、存储等诸多环节仍...[详细]

马铃薯的原产地是南美洲，至今已成为世界各国饮食和烹饪文化不可或缺的一部分。马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦，水稻和玉米，并广泛地种植于全球约125个国家。 中国的马铃薯无论是种植面积还是总产量...[详细]

叠加认证能显着提升消费者对食品质量安全的信任程度和额外支付意愿。采用专业大户、合作社和龙头企业三类现代农业生产经营主体的数据，利用Heckman两阶段选择模型分析浙江省食用农产品生产主体的质量安全多重认证...[详细]

一、洁净室的定义 洁净室（Clean Room）是指空气无尘度达到规定级别的受控空间。其功能是把空气中的微粒子、有害空气、细菌等污染物排除室外，并将室内的无尘度、温度、湿度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音、...[详细]

我国的农产品安全认证体系一共有3种，均称为安全农产品： 1、无公害农产品 2、绿色农产品 3、有机农产品 1、无公害农产品认证为什么是最可信的认证？ 无公害农产品认证是由政府的农业主管部门来进行...[详细]

随着国家经济发展，工业水平的不断提高，食品加工业的飞速发展，国家政府以及民众对食品健康、饮食饮水安全的关注也是越来越密切。在食品加工过程中会产生大量的污水，尤其是生产过程中排出的废水，有机物浓度较高，悬浮物颗...[详细]

从保障食品安全和消费者健康的角度出发，对于霉菌污染食品的问题。必须加以解决。需从多方面采取综合惜施，才能有效预防霉菌的污染、提高烘焙食品的安全质量。



编辑：foodnews

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压缩空气是仅次于电力的第二大动力能源，又是具有多种用途的工艺气源，其应用范围遍及石油、化工、冶金、电力、机械、轻工、纺织、汽车制造、机车制造、自动化设备、航天、电子、食品、医药、生化、国防、科研等行业...[详细]

目前市场上的蛋制品主要有皮蛋、咸蛋等。 一是皮蛋挑选常用的方法是观看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳色是否正常（以青缸色为佳）。亦可用拇指和中指捏住蛋的两头，在耳边上下左右摇动，听其有无水响声或撞击声，若听不出...[详细]

食品安全体系保证人们健康，很重要。食品召回可以分为主动召回和责令召回两种类型。主动召回，是指食品生产者对发现的其生产的不符合食品安全标准的食品，主动停止生产，公开相关信息，召回已经上市销售的食品并采取相应措...[详细]

1、管理决策以长期理念为基础，即使因此牺牲短期财务目标也在所不惜。 要点： 企业要有一个优先于任何短期决策的目的理念，使整个企业的运作与发展能配合着朝向这个比赚钱更重要的共同目的——长期稳...[详细]

什么是现场管理？包括哪些内容？如何有序开展？对企业有哪些收益？这些问题的理解，可谓仁者见仁智者见智。现代管理学对现场管理的定义是：指用科学的标准和方法对生产现场各生产要素，包括人（工人和管理人员）、机（设备、工具、工...[详细]