当新食品安全法遭遇农产品
2019-07-14新版食品安全法中“国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药”的法律条文引发社会高度关注。同时，在新法第49条中，明确了...[详细]
9件事教你搞定农产品食品流通许可证
2019-07-14最近，史上最严食品安全法正式施行，网上食品经营者不仅要实名登记，还需明确管理责任，并依法取得许可证。微信里匿名叫卖土特产、甜品等行为或将归为违法违规行为，交易平台提供者未履行责任或将面临最高20万元罚款。...[详细]
出口食品农产品须关注韩国史上最严新规
2019-07-14近期，韩国食药厅（KFDA）颁布了《进口食品安全管理特别法》和《农药肯定列表制度》（PLS）两部法规，提高了进口食品农产品准入条件和口岸检验检疫标准，堪称韩国史上最严。韩国是山东食品农产品出口的重要目标市场，2015年上半...[详细]
商品包装上的认证标志，您认识几个？
2019-07-14QS: 根据国家的相关规定，从2010年起，企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样...[详细]
如何挑选安全卫生的豆腐
2019-07-14自古以来，豆腐分为两大类：南豆腐用石膏做凝固剂，北豆腐用卤水做凝固剂。这里给大家一些提示，买豆腐有以下几个要点： 1 根据保质期买豆腐 人们都知道，豆腐是非常容易变质的食品。每一类豆腐产品的保质期都不一...[详细]
豆腐的那些个事儿
2019-07-14提起豆腐，大家并不陌生，豆腐和我们的日常饮食息息相关，而且无论是在南方在北方，豆腐都已经渗透到我们的餐桌佳肴上，搅动着我们的味蕾神经，在北方，其实最好吃的还是我们农家自己酿制的家常豆腐，卤水点豆腐讲的就是北方豆腐...[详细]
生产一线如何建立完整的工厂质量管理系统
2019-07-14
对于制造业来说，产品质量是企业的生命线，工厂是生产产品的地方，也是直接决定产品质量好坏的地方。一个企业要想生产出质量好的产品，实现自己的目标，必须有一套全面的工厂质量管理系统，对产品从有到无的过程进行实时控制，才...[详细]
做出理想的豆腐
2019-07-14一、黄豆 随着转基因作物被推倒风口浪尖、有机概念的热卖，豆腐市场也是涌起波澜──不少豆腐厂开始宣称自己的黄豆是非转基因的；各种团体、社群更是兴起了放心豆腐的共同购买，令这种健康食品一时热闹非常。 我...[详细]
OHSAS18000认证范围
2019-07-14为明确职业安全健康管理体系的基本要求，鼓励用人单位采用合理的职业安全健康管理原则与方法，控制其职业安全健康风险，持续改进职业安全健康绩效，特制定职业安全健康管理体系审核规范。 本规范适用于任何有以下愿望...[详细]
职业健康安全管理手册编写工作程序
2019-07-14职业健康安全管理手册是在职业健康安全管理体系的设计阶段形成的文件，该文件应当按照OHSMS体系分析的结果，对体系的构成、各要素的内容及其相互之间的联系作出系统、明确和原则的规定，在初始评审和体系设计之后编制...[详细]
明确责任机构与职责是实施管理休系的必要前提
2019-07-14职业健康安全管理体系一个重要组成部分就是责任机构，职业健康安全管理体系的建立、运行均是围绕责任机构，以其各职能和层次展开。因此，明确各机构职能与层次间的相互关系，规定其作用、职责与权限，是职业健康安全管理体...[详细]
OHSMS审核中几个容易混淆的问题
2019-07-14慎用“重大危险源”一词 在《安全生产法》和《重大危险源辨识》（GB18218-2000）中，均把重大危险源定义为：长期地或临时地生产、搬运、使用或者储存危险物品，且危险物品的数量等于或者超过临界量的单元（包括...[详细]
解读我国酒类产品质量等级认证
2019-07-14国家认证认可监督管理委员会（以下简称“国家认监委”）近期将依据《中华人民共和国认证认可条例》精神，正式颁布我国酒类首部专业性的认证规则《食品质量认证实施规则——酒类》（以下简称《认证规...[详细]
餐厅食品留样制度
2019-07-141、餐厅为顾客提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。 2、餐厅每餐、每样食品必须按要求超过100g,分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。 3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以...[详细]
消毒灭菌设备相关知识详细介绍
2019-07-141.概述： 消毒和灭菌两者含义不同，消毒是指消除或想杀灭有害的微生物。即破坏非芽孢型和增殖状态的微生物，使其达到无害；而灭菌是指杀灭产品中一切微生物，使其达到灭菌。一切微生物包括病原菌和非病原菌：如细菌、芽孢、...[详细]
消毒灭菌的基本知识
2019-07-14毒灭菌实是采用多种物理、化学或生物学方法使细菌的生长代谢活动受到抑制、甚至死亡。消毒灭菌在医学实践上有着重要意义：可切断传播途径、控制感染扩散造成的危害；也可杀灭物品或器皿上的细菌，防止医院感染；是保证感...[详细]
屠宰及肉制品生产检验检疫越趋严格
2019-07-14日前，农业部、国家食品药品监管总局联合下发《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》，为确保畜禽产品质量安全加上了一道防护网。 保障畜禽产品质量安全，重点在四...[详细]
蛋糕容易出现的问题及解决方法
2019-07-14
1、在夏天或冬天都会出现蛋糕面糊搅打不起的现象原因： 因为蛋清在17—22℃的情况下，其胶粘性维持在最佳状态，起泡性能最好，温度太高或太低均不利于蛋清的起泡。温度过高，蛋清变得稀薄，胶粘性减弱，无法保留打入的空...[详细]
企业如何开展OHSMS的工作
2019-07-14开展OHSMS的工作，与开展ISO 9000、ISO 14000体系的工作大体类似。 就层面上而言，用人单位建立OHSMS虽然要严格地按照标准来构筑，但其操作者可以是内部的有资格人士，也可以是聘请社会上的专业人士（中介组织）以技术咨...[详细]
安徽生产环节调味面制品现状及监管对策管见
2019-07-14调味面制品（面粉熟食、麻辣条）发源于上个世纪湖南省平江县，由于其价格低（俗称“五毛食品”、“一元食品”），集中在学校周边销售，深受小朋友喜爱，产业发展迅猛，现已扩展至全国各地，湖南、河南、广东等已...[详细]
安徽生产环节调味面制品现状及监管对策管见
2019-07-14调味面制品（面粉熟食、麻辣条）发源于上个世纪湖南省平江县，由于其价格低（俗称“五毛食品”、“一元食品”），集中在学校周边销售，深受小朋友喜爱，产业发展迅猛，现已扩展至全国各地，湖南、河南、广东等已...[详细]
质量人，你为什么那么累？
2019-07-14和一些做品控的朋友在一起聊天，每每谈及工作，很多人的感慨就是一个字——累。当然，这个累并非劳动强度大体力难支撑，而是心力憔悴，令难行禁难止。究其原因归纳起来主要有这几个方面：老板授权不足；管理标准模...[详细]
"鲜榨果汁"安全吗？
2019-07-14在国外很难看到，中国式鲜榨果汁饮品店。在中国备受很多人的欢迎。特别是领着孩子给孩子买鲜榨果汁。难道我们看到的鲜榨果汁真的安全吗？ 专家说鲜榨果汁的安全最难控制，鲜榨果汁称为最危险的饮品。 主要来自烂水...[详细]
豆制品小作坊何去何从？
2019-07-14以豆腐为代表的豆制品的发明、手工制作和传承，作为具有中国传统特色的文化和技艺的一部分，代代流传。随着社会的发展，豆制品的产品品种和食用方法不断衍化发展，但制作方法的手工化，从古代一直沿袭到当代，甚至到20世纪90...[详细]
超市食品消毒卫生制度
2019-07-14超市现场制作消毒卫生要求及加工、配送人员卫生要求，为贯彻预防为主的方针，切实执行《中华人民共和国食品卫生法》，加强对超市熟食供应商食具消毒的卫生管理，保证消毒质量，保障来本超市购物消费者的身体健康，特向各熟食...[详细]
