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　 食品生产企业是否常常有这样的困惑？拿到营养成分检测报告却不知从何着手。俗话说“授人以鱼不如授人以渔”，今天就为您支招，帮您省下花钱找人设计营养成分表的费用。　　依据：GB28050-2011《食品安全国家...[详细]

实验室用水按照国家标准可以分为以下三类：
（1）三级水；
（2）二级水；
（3）一级水.。
具体技术指标如下：
按照实验室常见的水的制备方法可以分以下几种：
1、蒸馏水（DistilledWater ）：
实验室最常...[详细]

Statistics and Process Validation: current Findings of the FDA 统计和工艺验证：FDA现在发现的缺陷 The “new” FDA's process validation guideline has been effective since January 2011....[详细]

江南大学国家社科重大招标课题《食品安全风险社会共治研究》与教育部《中国食品安全发展报告》课题组联合发布 一、食品数量安全与质量保障水平 1.主要食用农产品的生产与市场供应。全国粮食产量达到60710...[详细]

资料1：实验室授权签字人一览表（扩项领域）、提交中文和英文版本资料2：授权签字人申请表（扩项领域）资料3：申请的能力范围（中文和英文）资料4：实验室人员一览表资料5：检测实验室仪器设备、标准物质配置/核查表资料6：申请扩项项目参...[详细]

实验室样品的代表性 、有效性和完整性直接影响检验结果的准确性，对样品的管理要保证样品在整个检测过 程中质量不变 和保管期 间不损坏 、不丢失 、不混淆 、不变质 。从如下9个方面我们来分析实验室的样品管理...[详细]

新西兰恒天然是一家大型乳制品厂，国内很多奶粉都使用它的原料。8月3日质检总局公告称，恒天然乳粉（浓缩乳清粉？）检出肉毒杆菌，紧急召回2012年5月以来生产的所有可能污染产品。肉毒杆菌到底是什么，为什么奶粉里会有？我们的...[详细]

近期，加拿大和美国召回可能被肉毒杆菌污染的肉酱、鱼罐头等产品，再次引起大家对肉毒杆菌的关注。在既往解读饮料中肉毒杆菌污染基础上，国家食品药品监督管理总局发布了2015年第14期《食品安全风险解析》，组织中国食品...[详细]

1，首先说标准。 标准分为强制性标准和推荐性标准：标准是为适应科学发展和合理组织生产的需要，在产品的品种、规格、质量、等级或者安全、卫生要求等方面规定的统一技术要求。标准根据是否具有强制性，分为强制性标...[详细]

美国农业部食品安全检验署（FSIS）自1967年开始实施国家畜禽产品残留监控计划（National Residue Program，NRP），已形成了涵盖肉类、禽类及蛋制品中农药、兽药、环境污染物等化学物质的完整、成熟的残留监控模式。 一、...[详细]

从事质量管理体系工作久了，会发现很多企业在实行质量管理体系中存在很多不足，我们大抵称之为怪现象。那么，这些怪现象都是什么？企业又该如何应对？ 质量管理怪显现之一：自欺欺人——空有质量手册不知为何物...[详细]

本文通过两个表格和大家分享实验室化学试剂的分类和化学试剂标签 试剂的有效日期是影响实验结果准确性的重要因素。在实际使用过程中，人们总是习惯于用生产日期来判断化学试剂的有效性，其实这是不对的。 化学...[详细]

　“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎国计民生，是广大人民群众最直接、最现实的利益需求。“瘦肉精”、“苏丹红”、“毒奶粉”、“地沟油”和“氢化油...[详细]

　构筑食品安全保障体系　　　　民以食为天，食以安为先。随着我国经济的迅猛发展与老百姓生活水平的日臻提高，食品工业已经逐步成为我国国民经济的重要支柱产业，老百姓对生活有了更高的期待与要求，生活饮食也正经历着从...[详细]

金属容器接触酸性食品，存在酸性物质腐蚀金属包装，使铅、镉和汞等重金属离子进入食物的风险；塑料食品包装，会因温度、环境等条件变化而产生苯、甲苯、塑化剂等物质迁移风险……通过实施食品接触安全认证，就...[详细]

HSE管理体系是健康（Health）、安全（Safety）和环境（Environment）三位一体的管理体系，可以使项目面貌和质量有了很大提升，是公司近年来项目管理的努力方向。那么传说中HSE管理是否那么深不可测、高不可攀呢？了解HSE管理九大原...[详细]

药食同源食品和新食品原料名单汇总




编辑：foodnews

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什么是食品的保质期？不同国家对食品保质期有何不同的要求？过了保质期的食品如何处理？日前，国家食品药品监督管理总局发布2015年第13期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读食品的“保质期”。 什么是食...[详细]

联合国粮农组织25日发布新的农药管理准则，呼吁各国及时更新农药监管框架。 粮农组织农业及消费者保护部助理总干事王韧说，粮农组织鼓励所有国家在审查现行农药立法和标签制度时参考这些准则，目的是更好地保护人类...[详细]

萃取作为一种重要的分离技术，在食品检测中具有广泛的应用。近年来，为了提高分离效果，弥补传统萃取技术的不足，许多萃取新技术应运而生，下面小编就为您简单介绍几种萃取新技术。 一、超临界流体萃取 超临界流体萃...[详细]

011年，德国宣布召回从比利时进口的冷冻细面条，主要原因是面条包装上印刷油墨所含有的二苯甲酮（BP）渗透到面条中，导致面条被污染，迁移量达1747μg /kg；2009 年2 月，德国和比利时当局向欧盟委员会（EC）发出警告，称有些麦片可...[详细]

“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎国计民生，是广大人民群众最直接、最现实的利益需求。“瘦肉精”、“苏丹红”、“毒奶粉”、“地沟油”和“氢化...[详细]

1、请问您认为红肉是什么？ 红肉是指所有哺乳动物的肌肉，包括牛肉、小牛肉、猪肉、羔羊肉、羊肉、马肉和山羊肉。 2、请问您认为加工肉制品是什么？ 加工肉制品指经过盐渍、风干、发酵、熏制或其他为增加口味...[详细]

为确保特殊膳食用食品标签标准与现行特殊膳食用食品产品标准和相关标准的互相衔接，根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》，国家卫生计生委组织修订了原《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB13432-2004），新...[详细]

为了提高动物产品卫生质量，保护消费者健康，食品法典委员会（CAC）制定了关于肉品、乳和乳制品、蛋和蛋制品的一系列生产和监管标准。《肉品生产卫生法典》（CAC/RCP58-2005）是其中之一，该标准分为动物初级生产（饲养到运输）...[详细]