甘肃省市场监督管理局发布《2019年全省食品销售监管工作要点》
2019-07-14各市州市场监管局(食药监管局)，兰州新区卫生和食品药品监督局，甘肃矿区食药监管局、东风场区工商局，省局机关有关处室，省食品检验研究院：现将《2019年全省食品销售监管工作要点》印发你们，请认真贯彻执行。甘肃省市场监督管...[详细]
品质管理十忌
2019-07-14一 忌言行不一只说不练“言”是指相关文件或作业指导书之规定，“行”指具体操作。在产品的关键制程中，必须管制的制程参数或产品特性， 我们必须要将之写入作业指导书中，即“应该做到的要写到&r...[详细]
重磅重磅！两会人大代表与政协委员关于标准的发声！
2019-07-1401▶统一物联网国家标准迫在眉睫全国人大代表李金波3月5日，从美的方面获悉，全国人大代表、美的家用空调创新中心主任李金波今年两会带来六份议案，这些议案围绕科技创新、工业互联网、智慧家居，知识产权等提出建议。...[详细]
如何彻底解决车间员工个人卫生问题？
2019-07-14先讲两个故事，根据审核发现改编而来，如有雷同，纯属巧合。故事一：某即食食品工厂的内包装车间里，我对陪同审核的品管经理说，“李经理，这位员工戴了金耳钉，你看一下，”他看了那位女孩一眼，有点严肃的说道：“不是不...[详细]
实验室守则及仪器室规章制度
2019-07-14实验室守则1.实验室要保持安静，严禁大声喧哗、吵闹。2.学生在实验前，要预先作好课前准备，进入实验室时，要有秩序，按规定的座位就座。3.实验前，教师必须向学生讲清实验内容、目的、要求和实验步骤。4.实验开始时，学生应先查...[详细]
实验室安全管理制度
2019-07-14实验室安全管理制度1.防盗加强防卫，经常检查，堵塞漏洞。 非工作人员不得进入仪器室，室内无人时随即关好门窗。 仪器室内不会客，不住宿，未经领导同意，谢绝参观。 办公室内不得存放私人贵重物品。发生盗窃案件时，保护好现场，及...[详细]
食品过敏原简介及我国标示规定
2019-07-14食物过敏是食物引起机体对免疫系统的异常反应，主要是因为人体对某些外来食物成分的反应过火或对某些蛋白质以及某些食物成分缺乏消化能力。蛋白质是生物体内最复杂，也是最重要的物质之一，异体蛋白质进入人体后可能会引发...[详细]
甘肃省市场监管局发布茶叶消费警示
2019-07-14天气渐暖，新茶即将上市。从以往消费者关于茶叶的投诉举报情况来看，以陈充新、以次充好、缺斤短两等欺诈消费者的情况时有发生，为保障广大人民群众消费安全，甘肃省市场监督管理局发布茶叶消费提示。消费者购买茶叶时，应注意...[详细]
甘肃省市场监管局发布蜂蜜产品消费警示
2019-07-14蜂蜜因其含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，备受消费者的青睐，但假冒伪劣产品鱼目混珠、充斥市场，且名目繁多，令消费者难辨真假。为维护消费者合法权益、保障公众安全，甘肃省市场监督管理局提醒广大消费者，在购买蜂蜜时，应当...[详细]
甘肃省市场监管局关于印发食品生产管理人员应知应会200题及标准答案的通知
2019-07-14 甘肃省市场监管局
关于印发食品生产管理人员应知应会200题及标准答案的通知
各市州市场监管局，兰州新区卫生和食品药品监督局，全省各食品生产企业：为落实《中华人民共和国食品安全法》规定，强化我省食品生产企业食品安全...[详细]
市场监管总局局长张茅在“部长通道”强调：要把查处的假冒伪劣产品依法全部销毁
2019-07-143月5日上午，十三届全国人大二次会议开幕会结束后，2019年全国两会第二场“部长通道”在人民大会堂举行。部长们在这里直面热点，回应关切。新华网、中国政府网进行现场直播。 澎湃新闻记者： 局长您好，...[详细]
食品感官检测常用概念及问题解答！
2019-07-14一、说明食品感官检验的概念和测定的意义：A.概念：食品的感官检验，是根据人的感觉器官对食品的各种质量特征的“感觉”，如味觉、嗅觉、视觉、听觉等，用语言、文字、符号或数据进行记录，再运用概率统计原理进行统计...[详细]
质量管理部门内部各项工作的具体内容
2019-07-14质量管理部门内部各项工作的具体内容1 进料管理：有明确的检验标准；验收流程要清晰；抽样的方法需正确；应定期对供应商进行现场评估；定期统计供应商的所供原料的品质状况；供应商的产品品质发生异常应及时与其沟通；应有明确的...[详细]
质量管理部门的管理要点、职责和岗位设置
2019-07-14质量管理部门的管理要点、职责和岗位设置1 质量管理组织内部管理要点：应有文件化的品管组织和隶属关系；品管内部的人员要有明确的职责分工（职位说明书）；文件化的品管权限－如原料，半成品，成品放行权等；有培训计划和培训执行记...[详细]
食品添加剂产品标准的执行原则
2019-07-14食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。对于食品添加剂的使用，我国GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 及食品添加剂新品种相关公...[详细]
你需要了解的理化实验室内部质量控制那些事！
2019-07-14实验室内质量控制是自我控制的过程。控制方式包括空白实验、校准曲线核查、仪器设备定期校核、平行样分析和加标样分析等常规控制程序。对于出具检验报告的质检机构而言，实验室内部质量控制是一项重要的技术管理工作，为...[详细]
食品质量感官鉴别常用的一般术语及其含义
2019-07-14酸味：由某些酸性物质(例如柠檬酸、酒石酸等)的水溶液产生的一种基本味道。苦味：由某些物质(例如奎宁，咖啡因等)的水溶液产生的一种基本味道。咸味：由某些物质(例如氧化钠)的水溶液产生的基本味道。甜味：由某些物质(例如蔗...[详细]
李克强签署国务院令 公布《生产安全事故应急条例》
2019-07-14中华人民共和国国务院令第708号《生产安全事故应急条例》已经2018年12月5日国务院第33次常务会议通过，现予公布，自2019年4月1日起施行。总理 李克强2019年2月17日生产安全事故应急条例第一章 总 则第一条 为了...[详细]
全国产品质量安全监管工作会议在京召开
2019-07-142月28日，全国产品质量安全监管工作会议在京召开。市场监管总局副局长田世宏出席会议并讲话。 田世宏指出，2018年，全国产品质量安全监管战线坚持抓改革和抓业务“两不误、两促进”，做到了安全保障有力度...[详细]
全国市场监管部门统一启用和换发新版营业执照
2019-07-14营业执照是登记机关依法颁发给各类市场主体的重要凭证，商事制度改革以来，营业执照所关联的市场主体信息越来越丰富，应用领域越来越广泛。为贯彻落实党和国家机构改革方案，履行统一登记市场主体职责，2019年3月1日全国...[详细]
食品工厂设备设施设计时需注意的问题汇总
2019-07-14管道和风管/绝缘管道在安装时必须经过鉴定。管道鉴定规范应该符合地方规定性要求。管道和风管必须做隔热处理，以防产品被冷凝物污染。隔热处理必须能够清洁，或者其包裹层能够清洁，并且维修良好。风管必须设计得可以进行...[详细]
怎么做虫害趋势分析？―虫害管理风险分析技术
2019-07-141、虫害风险趋势分析趋势分析是虫害风险管理中心的核心内容之一，STAR和AIB审核中的重点考核内容。要做好趋势分析，需要的不仅仅是技术专业性，还有就是评估人员的责任心，或者说，职业操守。虫害风险趋势分析或简称“趋...[详细]
国家市场监督管理总局办公厅 关于启用特殊食品注册专用章的通知
2019-07-14国家市场监督管理总局办公厅 关于启用特殊食品注册专用章的通知各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局，总局机关各司局、各直属单位： 因机构职能调整，根据新修订的《中华人民共和国食品安全法》，自2019...[详细]
对电子商务违法行为管辖规定的理解
2019-07-14《市场监督管理行政处罚程序暂行规定》（以下简称《程序规定》），是在原三总局六部规章的基础上整合而来。要在短时间内对大量具体问题形成共识， 任务艰巨。《程序规定》不仅如期实现了对三部门行政处罚程序和标准的统...[详细]
统一规范 创新融合 开启市场监管法治建设新征程
2019-07-14新的一年，作为全国市场监管系统法制条线的领跑人，市场监管总局法规司将继续高歌猛进、披荆斩棘，在围绕总局党组中心工作、服务改革发展大局、推进市场监管法治建设上，着力开展系列重要工作。 新时代新起点。2019年...[详细]
