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一、术语和定义1、食品防护计划 food defense plan为确保食品生产和供应过程的安全，通过进行食品防护评估、实施食品防护措施等，最大限度降低食品受到生物、化学、物理等因素故意污染或蓄意破坏风险的方法和程序 。2、...[详细]

一、概述1．记录：用于记载事物或过程的文字、表格一类的文件。2．记录的重要性：记录是记载生产与质量管理过程中的每一步操作，和我们所制定的文件相符。每一文件都应有相应箭头引导关注的记录来支持。各种检查的重点有三部分...[详细]

为加强检验检测机构监管，便于社会查询和监督，市场监管总局5月20日发布向社会提供检验检测报告编号有效性网上查询服务。即日起，社会公众可通过市场监管总局网站（www.samr.gov.cn）的“服务”栏目进入—我要...[详细]

上海自贸试验区“一带一路”技术交流国际合作中心中（中国）沙（沙特）进出口商品合格评定工作站日前在中国质量认证中心上海分中心成立。这是上海自贸试验区“一带一路”技术交流国际合作中心发挥检测认...[详细]

夏季到来，各种时令水果相继成熟。有“民间圣果”俗称的桑葚，酸甜适口且分布广泛，深受广大消费者的青睐。外形酷似桑葚的马桑果，是一种含有毒素的野果，且与桑葚的成熟期相当。在我国南方城市郊区和农村地区，常有儿...[详细]

为深入推进假冒伪劣重点领域治理，严厉打击制售假冒伪劣商品行为、维护公平竞争的市场秩序，建设法治化、国际化、便利化营商环境，促进吉林全面振兴和高质量发展，根据市场监管总局《假冒伪劣重点领域治理工作方案（2019&mdash...[详细]

福建省市场监督管理局关于报送2019年安全生产工作情况的函闽市监函〔2019〕207号省应急管理厅：近年来，我局积极贯彻落实全国、全省有关安全生产的决策部署，认真对照《福建省党政领导干部安全生产责任制实施细则》有关要...[详细]

日前，马尾区市场监管局出动执法人员69人次，对辖区冷库、商超开展为期1个月的冷库及商超冷冻食品专项检查。一是明确重点、强化执法。制定下发《马尾区市场监管局关于开展冷库及商超冷冻食品专项整治的通知》，成立由局食...[详细]

臭氧是具有腥臭味的淡蓝色气体，臭氧的化学性质是它的氧化能力很强，极易分解。它是氧气O2的同素异形体，组成元素相同，构成形态相异性质差异很大。由于臭氧空气消毒机的面世，臭氧消毒灭菌的能力也广为人知。臭氧具有杀菌力强...[详细]

实施食品安全战略的纲领性文件——国务院食品安全办负责人就《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》答记者问2019年5月20日，《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》（以下简...[详细]

2019年世界计量日主题活动在京举行国际单位制基本单位新定义在中国正式实施5月20日，在第20个世界计量日到来之际，近500名来自计量领域的中外嘉宾、院士、专家学者代表齐聚在北京的中国科技会堂，参加由市场监管总局、中...[详细]

中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见（2019年5月9日）食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。这是党中央着眼党和国家事业全...[详细]

市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库的通知市监食监二〔2018〕5号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局： 为落实《中华人民共和国食品安全法...[详细]

各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）： 为进一步推动落实《国务院关于加强质量认证体系建设促进全面质量管理的意见》（国发〔2018〕3号），切实履行市场监管部门认证监管职责，不断增强认证公正性和公信力...[详细]

中华人民共和国农业农村部公告 第172号为确保兽用生物制品质量安全，防止非洲猪瘟病毒污染相关制品，根据《中华人民共和国动物防疫法》《重大动物疫情应急条例》《兽药管理条例》等法律法规规定，自2019年5月25日起，各兽用...[详细]

河北省市场监督管理局关于加强中高考期间食品安全监管工作的通知冀市监函〔2019〕384号各市（含定州、辛集市）市场监督管理局，雄安新区党政办公室：2019年中高考在即，为防范中高考期间食品安全风险，保障广大考生饮食安全和身...[详细]

各市农业农村局： 根据《农业农村部关于印发<2019年农产品质量安全专项整治方案>的通知》（农质发20192号）要求，为做好我省农产品质量安全专项整治工作，特制定《2019年农产品质量安全专项整治方案》，现印发给你们，请认真贯彻执...[详细]

新疆维吾尔自治区市场监督管理局关于印发《食品生产环节重点食品重点区域专项整治工作方案》的通知伊犁哈萨克自治州市场监督管理局，各地、州、市市场监督管理局： 为认真贯彻落实国家市场监督管理总局和自治区市场监督...[详细]

食品感官分析技术是一门涉及多学科基础的复杂分析技术，要求具备标准化的感官分析实验室，并注意实验室的硬件标准化建设和软件标准化管理。感官分析的实施主要由评价员、分析或检验环境（即感官分析实验室）、检验方法3个要...[详细]

为进一步加强保健食品保健功能声称管理，堵塞保健食品功能声称被虚假宣传的漏洞，提升消费者对保健食品功能声称的科学认知和准确判定，避免与药品疾病预防和治疗作用混淆，在对不同历史时期批准的保健功能进行梳理汇总的基础...[详细]

“夏季来临，又将进入高考季和中考季。这是全年食源性疾病暴发事件高发时段，防止食物中毒形势十分严峻。全省市场监管系统必须绷紧食品安全监管这根弦，切实防范食品安全中毒事件的发生。”近日，安徽省市场监管局...[详细]

天津市计量管理条例（1998年1月7日天津市第十二届人民代表大会常务委员会第三十九次会议通过　根据2004年12月21日天津市第十四届人民代表大会常务委员会第十六次会议《关于修改〈天津市计量管理条例〉的决定》第一次修...[详细]

5月13日，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会召开新闻发布会，通报国家标准制定流程改革的有关情况，同时发布了一批重要国家标准。为了营造更加公开透明的标准制修订环境，市场监管总局标准技术司进一步修改完善了...[详细]

江西省食品安全办关于印发江西省食品生产加工小作坊三年提升计划重点工作责任分工的通知赣食安办字〔2019〕3号各设区市、省直管试点县食品安全办，省直有关部门：《江西省人民政府办公厅关于印发江西省食品生产加工小作...[详细]

江西省市场监督管理局关于开展餐饮服务食品安全环境卫生攻坚行动的通知赣市监局食经字〔2019〕1号各设区市、省直管试点县（市）市场监督管理局：近年来，我省餐饮服务食品安全环境卫生持续改善，食品安全形势稳定好转，人民群众...[详细]