食用油等级越高≠营养越好
2019-07-14受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱 毅 细心的消费者可能发现，现在市面上的很多食用油标有一级、二级、三级、四级四个等级，这是按照什么来划分的？是不是等级越高营养越好呢？ 中国农业大学...[详细]
土豆皮变绿后就不能食用？专家释疑
2019-07-14土豆变绿是生活中常见的现象。而对于变绿的土豆，常听到的一种说法是，土豆变绿就不能吃了，土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，如果吃了就会中毒。对于这个说法，有人认为的确是不能吃的，也有人觉得如果绿的面积小，还是...[详细]
染了色的砂糖桔还能放心吃吗？
2019-07-14砂糖桔，色泽鲜艳，皮薄易剥，汁多味甜，深受消费者的喜爱。然而时不常的“染色砂糖桔”的视频和传言使得不少民众颇为担心。染桔子的不明色素到底是什么？染了色的“砂糖桔”是否对身体有害？砂糖桔还能放...[详细]
冷冻食品营养也不低
2019-07-14曾经的寒冬腊月里，很少看见绿叶菜的踪迹，但随着冷冻技术的成熟，冷冻处理的青菜、水果、肉类让大家吃得越来越新鲜,食品种类也越来越丰富。那么，这些食品的营养如何呢?不少人认为冷冻食品的营养并没有新鲜食品高，尤其...[详细]
食品安全监管要坚持“零容忍”
2019-07-14“经常有人会问到，农业部食堂的产品是否有专门的特殊供应渠道？其实啊，我们吃的东西跟大家一样，都是在市场上购买的。”3月3日下午，在人民大会堂东门内中央大厅北侧举办的两会首场“委员通道”上，全国...[详细]
农业部新闻发言人：没有批准转基因粮食作物商业化种植
2019-07-14十三届全国人大一次会议新闻中心今日举行记者会，农业部部长韩长赋，农业部新闻发言人、办公厅主任潘显政就“实施乡村振兴战略 推动农业转型升级”的相关问题回答中外记者的提问。 针对转基因作物的商...[详细]
北豆腐、南豆腐和内酯豆腐，哪种营养价值更高？
2019-07-14豆腐是中国古人对于人类食品的一大贡献。在肉、蛋、奶匮乏的年代，豆制品为人们提供了廉价优质的蛋白质。而豆腐，是各种豆制品中最具有烹饪性的品种。 发展到今天，豆腐越来越多样化，比如经常提到的北豆腐、南豆腐...[详细]
生乳新国标开始公开征求意见 鲜奶分级标准将出台
2019-07-14新国标中将对原奶中的优质奶源与一般奶源区分开来 行业人士指出，生乳分级制度将鼓励“养好牛、产好奶”的氛围，尤其是改变当前越是规范化大型牧场反而因为管理成本偏高而亏损的状况。此外，此举也能引...[详细]
蜂蜜为何会“冒泡”？ 嗜渗酵母惹的祸
2019-07-14爱吃蜂蜜的朋友可能会发现，蜂蜜放久后表面会漂浮着一些气泡，这样的蜂蜜还能吃吗？近日，科信食品与营养信息交流中心副主任、中国食品安全30人论坛专家钟凯博士撰文表示，蜂蜜产生气泡是因为微生物发酵，散装原蜜常会出现...[详细]
“国家酒类认证”是酒类畅销品牌评定的必要环节
2019-07-14开展酒类质量认证是加强酒类流通管理的重要手段，是酒类品牌建设的重要基础工作，也是衡量企业品牌价值的重要条件。 国家酒类认证十分必要 通过质量认证，可以帮助消费者区分优质酒产品、普通酒产品和劣质酒产...[详细]
外卖平台公示食材清单 材料不符消费者可退单
2019-07-14外卖平台近日首次开始实施餐品原材料公示，材料不符，消费者可退单。 在北京、上海、广东和浙江，饿了么与百度外卖首次推出了外卖餐品原材料及营养公示制度。消费者点外卖时将无需“看图猜味”，食物过敏...[详细]
点线网织就“智慧食药监” 河北曹妃甸构建信息化监管体系
2019-07-14河北曹妃甸区市场监管局依托大数据、“互联网+市场监管”，创新监管方式，全面推广应用“智慧食药监”工程，普及应用移动执法终端，推行食品安全电子视频监管系统，全面织就食品药品安全网。抓住点&mdash...[详细]
天津发布餐饮行业首个团体标准
2019-07-14近日热播的《舌尖上的中国3》中，稀豆粉、胡辣汤、煎饼子等美食小吃令人垂涎欲滴，让人们感受到各地美食魅力和中华文化的精致。从天津市商务委获悉，该市首个餐饮行业团体标准——《天津市地方传统名吃制作加工...[详细]
内审员绝不只是一张证书，这些能力和素质你都要具备！
2019-07-14质量体系管理作为企业规范化管理的重要组成部分，在企业经营运作过程中有提质增效的巨大作用，这也是质量管理体系风靡全球，为世界范围内各种企业（组织）所推崇的原因所在。只有高素质的内审员队伍，加上最高管理者的重视，开展...[详细]
“咖啡伴侣”诉“咖啡伴旅” 称恶意傍名牌索赔百万元
2019-07-14一家咖啡品牌给自己的植脂末产品注册了个商标，叫“咖啡伴旅”。为此，雀巢公司不乐意了，因为公众耳熟能详的“咖啡伴侣”是雀巢公司用在植脂末产品上的注册商标。雀巢产品有限公司起诉昆明后谷...[详细]
北京启动校园食品安全专项检查 从严监管“五毛零食”
2019-07-14在新学期开学之际，为保障全市中小学、幼儿园的食品安全，北京市食药监局启动为期一个多月的专项检查，追根溯源，重点检查供货商资质、进货凭证，产品标签标识执行情况，是否超过保质期，是否按照标注的条件进行贮存等。同时，...[详细]
拧干保健食品宣传的水分
2019-07-14食品、保健食品欺诈和虚假宣传严重影响了百姓生活，打击此类违法行为一直是各级各相关部门的重点工作之一。2017年，食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治行动在全国范围内展开，食品、保健食品市场迎来规范发展的“...[详细]
让“吃”得安全扮靓健康生活
2019-07-14作为食品从农田到餐桌的最后一个环节，餐饮消费已经成为公众日常生活的重要组成部分。随着时代的发展和社会的进步，消费者对安全饮食、健康生活的要求越来越高，餐饮安全也越来越多地受到社会舆论和公众的关注。全国&...[详细]
餐饮企业食品未留样如何查处
2019-07-14【案情】 2017年春节期间，某县城区一家餐饮企业接待一次性聚餐人数300人，县市场监管局执法人员前往开展专项检查时，发现该餐饮企业建立了“食品留样”等相关食品安全管理制度，但此次接待300人聚餐，并未...[详细]
生食海产品消费安全提示
2019-07-14生食海产品属于高风险食品，饮食不当会引起中毒。餐饮服务单位经营生食海产品必须取得“生食类食品制售”的许可项目，具备专门加工制作场所和工用具。广东省食品药品监管局提示广大消费者：1、生食海产品前，首先...[详细]
我国已加入21个认证认可国际组织 将深化“一带一路”认证认可合作机制
2019-07-14从国务院政策吹风会上获悉：截至2017年底，我国累计颁发各类有效认证证书175.3万张。其中，管理体系认证85.5万张（质量管理体系认证48.9万张）、产品认证89.3万张、服务认证0.5万张。国家认证认可监督管理委员会副主任刘...[详细]
冷冻调制肉看清标示慎重选
2019-07-14寒冷的冬天，涮羊肉成为很多人的最爱。不过，日前北京市民潘女士却发现，自己在北京东八里庄的物美超市朝阳路店，购买的北京草原鑫茂公司生产的羔羊肉片，回家涮完后“和以往有些不一样”。 调理羊肉更便宜 ...[详细]
10大食品药品辟谣榜单发布 你信了几个？
2019-07-142018年3月1日，市网信办指导首都互联网协会新闻评议专业委员会召开2018年度第二次会议,北京地区网站联合辟谣平台、腾讯较真平台、百度和微博联合发布《2017年度食品药品辟谣分析报告》。报告综合了腾讯较真平台数据、...[详细]
食品药品监管总局关于进一步加强“双安双创”工作的意见
2019-07-14国家食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建（以下简称“双安双创”）是加强食品安全工作的重要举措。2014年“双安双创”工作部署开展以来，各地积极参与、主动作为，创建工作由点及面、以点...[详细]
元宵节饮食安全的消费提示
2019-07-14元宵节有出门赏月、喜猜灯谜、共食元宵（汤圆）等习俗，是春节之后的第一个重要节日。在大家享受节日气氛的同时，食品药品监管总局特此提示元宵（汤圆）选购食用小窍门。 一、仔细选购更安全 建议通过正规销售渠道购...[详细]
