国际实践|在食品安全领域如何发挥认可作用
2019-07-14对食品安全进行严格监管，才能给公众注入信心，让公众吃得放心。认可，是政府监管作用得以发挥的有效支撑。国际上，越来越多的政府部门在食品监管领域采信认可结果。今天，我们就一起来看看这些具体的案例，也许在这些实践中可以...[详细]
市场监管总局召开国际单位制重大变革
2019-07-14市场监管总局召开国际单位制重大变革新闻发布会 国际单位制重大变革助推计量迈入量子化新时代 12月11日,市场监管总局在京召开国际单位制重大变革新闻发布会。总局计量司司长谢军在发布会上透露，明年5月20日中国将...[详细]
卤制品卤制岗位作业指导书
2019-07-14卤制岗位作业指导书第一节 岗位职责第一条 严格按工艺要求操作，保证产品卤制后的品质符合质量要求；第二条 卤制用原辅料、工用器具的领用；第三条 及时准确的做好卤制过程的原始记录；第四条 负责做好各种卤水的养护工...[详细]
我的质量管控――一位品质经理的总结
2019-07-14怎么做质量管控才能有效，质量部门有哪些工作要做？这是一位品质经理的主要质量管控总结，涉及比较全面，供大家参考！质量部门是服务部门，是负增值部门，也是在公司里处于相对比较尴尬的部门。当产品质量不理想时，质量部的责任首当...[详细]
质量管理年度工作计划
2019-07-14做一份完美的质量管理工作计划，是很多质量人当下的一件重要事情。一般来说，质量管理年度工作计划主要分九个部分：工作重点供应商质量管理行业（企业）标准的推广检验工具成本控制客户投诉绩效考核教育培训品质改善活动推进一...[详细]
客户服务应贯穿认证业务全过程
2019-07-14基于“放管服”以及政府职能转变的要求，今年国家已经出台了一系列的改革政策。作为高技术服务业，认证机构要充分解读政策，及时转变观念，做好客户服务工作。然而，客户服务工作贯穿认证业务的各个环节，是一项非常复...[详细]
质量宣导标语100条
2019-07-14时刻把这些标语看在眼里，放在心上，养成良好的品质意识，形成内心的质量责任感！1. 质量是企业永恒的主题。2. 市场是海，质量是船，品牌是帆。3. 今日的质量，明日的市场。4. 筑质量长城，兴中华经济。5. ISO9000—效率、效益...[详细]
一线班组长这么重要，该如何做好？
2019-07-14一个班组中的领导者就是班组长，班组长是班组生产管理的直接指挥和组织者，也是企业中最基层的负责人，属于兵头将尾，是一支数量非常庞大的队伍。班组长的特殊地位决定了他要对三个阶层的人员采取不同的立场：面对部下应站在代...[详细]
保证食品“放心”须管理“用心”：到2020年，近300项食品安全标准将出台
2019-07-14食品安全是一项关系国计民生的“民心工程”，它既与人们的身体健康和生命安全紧密相连，又影响经济发展与社会稳定。近年来，我国食品安全风险不断前移，原料污染问题日益严峻，涉农企业渐成高危群体。从源头发...[详细]
风险分级管理的概念和原则
2019-07-14(一)风险分级管理的概念按照中华人民共和国国家标准《风险管理 术语》(GB/T23694-2013)的解释。风险,是指不确定性对目标的影响。风险管理,是指在风险方面,指导和控制组织的协调活动。在《食品生产经营风险分级管理办...[详细]
委托检验、型式检验、监督检验的区别
2019-07-14委托检验、型式检验、监督检验的区别委托检验：检验结果仅对送样的样品负责，属于商业民事行为，而且是按照委托人的要求进行检验，不具有权威性；检验费用是由委托人承担。型式检验：对产品质量进行全面考核，即对产品标准中规定的...[详细]
质量管理那些事
2019-07-14一个总目标保质保量，按期并合规，永远向零缺点靠近。 两个重点1、首件一定要做到，点检到位问题少。 2、过程异常要重视，排除问题再制造。三不政策1、不接受不良品2、不制造不良品3、不放过不良品四大作法1、参照...[详细]
质量管理的基本过程关注点
2019-07-14全面质量管理是全过程的管理。企业产品质量形成过程可分为四个基本过程：产品的设计过程、产品的制造过程、辅助生产过程和销售使用过程。一、设计过程的质量控制设计过程是形成产品质量的第一步，其质量好坏直接决定产品...[详细]
生产与质量岗位之如何快速切入工作
2019-07-14一、关于质量，如何快速切入工作。 很多时候，领导都会在面试的时候通过谈话初步认识你，试用期三个月观察你，三个月之后把结果告诉你，很多时候有些人三个月不到就得拜拜啦，这个这里不加与讨论。要说的是如何在这三个月内达...[详细]
肠类制品加工过程中，21个质量问题剖析
2019-07-14结构太软错误原因：原料： 结缔组织中蛋白质含量过少；原料筋腱去除过净。可采用脸部肉代替背部脂肪或用含筋腱较多的肉进行加工（如前腿肉）。加工工艺：斩拌过度，使结缔组织框架完全破坏，宜降低斩拌温度。太结实（硬）错误原因：原料：结...[详细]
市场监管总局办公厅关于做好药品、医疗器械、保健食品、特殊医学用途配方食品广告审查工作的通知市监广〔2018〕87号各省、自治区、直辖市市场监督管理部门： 根据《国家市场监督管理总局职能配置、内设机构和人员...[详细]
自制食品贴标签后能不能更改保质期？
2019-07-14卖场超市现制现售，现场分装或包装食品，张贴标签后的产品不得再更改生产日期与保质期，也不得以加贴形式覆盖原来的生产日期与保质期。这是近日，记者在上海市食品安全工作联合会提出的《上海市团体标准“放心餐厅&rdqu...[详细]
《北京市加强质量认证体系建设促进全面质量管理的实施方案》（征求意见稿）
2019-07-14《北京市加强质量认证体系建设促进全面质量管理的实施方案》（征求意见稿）意见征集各有关单位、社会公众： 为贯彻落实《国务院关于加强质量认证体系建设促进全面质量管理的意见》（国发〔2018〕3号），我局牵头组织起草了《...[详细]
食品的包装材料也会影响食品安全吗
2019-07-14食品包装材料是指包装、盛放食品或者食品添加剂用的制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。可见食品的包装材料的优劣直接影响食品安全。现从主要使用的几种包装材料阐述对食品安全的影响。食品塑料包装材料：塑料是...[详细]
关于食品安全，54件人人都该知道的小常识
2019-07-141、市场上常见的毒水果有些?主要有激素草莓、打蜡苹果、硫磺香蕉、有毒西瓜、变色葡萄、毒桂圆等2、儿童吃无铅皮蛋有毒吗?“无铅皮蛋”只是铅的含量低很多。微量的铅对成年人健康影响不大,但对儿童来说,无...[详细]
关于食品包装袋供应商虫害控制的探讨
2019-07-14最近，陆续接到生产线投诉产品内包装袋表面或内部发现有虫害，刚开始被投诉的供应商只有1家，后来变成了2家，而且已经影响到了生产效率和食品安全。通过QA、生产和采购等部门沟通，决定对供应商现场进行重新考评，并将年度考评改...[详细]
辅料库火灾应急预案
2019-07-141、应急准备1.1、组织机构及职责A、辅料库火灾应急领导小组组长：厂长组员：仓库主任 总务科长保安队长 电工 仓库员工 车间员工B、辅料库火灾应急处置领导小组负责对辅料库发生火灾事故时的应急处理。1.2、培训和演练A、...[详细]
新《电子商务法》解读
2019-07-142018年8月31日，备受关注的《电子商务法》经第十三届全国人大常委会第五次会议表决通过，并于2019年1月1日起正式施行。从消费者保护角度看，新出台的《电子商务法》在很多方面富有亮点，现结合有关投诉情况和部分案例，进行解...[详细]
市场监管总局法规司有关负责人就《两项规定》答记者问
2019-07-14统一规范行政处罚程序 推进行政执法体制改革——市场监管总局法规司有关负责人就《两项规定》答记者问为适应市场监管体制改革和行政执法体制改革的需要，加快推进市场监管部门行政处罚程序的统一规范，市场监...[详细]
为深入推进依法行政，确保法制统一，提高立法质量，国家市场监督管理总局按照立法法、《行政法规制定程序条例》和《规章制定程序条例》等法律行政法规，根据机构改革要求，结合工作实际，起草了《国家市场监督管理总局规章制...[详细]
