双核臭氧杀菌技术有效延长麻辣鸡爪的保质期
2019-07-14麻辣鸡爪是一种按照川菜口味加工的小包装休闲食品，具有麻辣爽口的特点，可增进食欲，市场前景美好。麻辣鸡爪是一种肉禽加工食品，在卫生安全学方面，也属于高危食品，容易遭受微生物污染而腐败变质，不仅会缩短该食品的保质期，也会...[详细]
从ISO26000角度看食品安全管理
2019-07-14本文针对食品安全事故频发的现状，将食品安全置于ISO26000这一社会责任国际新标准下进行研究。论文在对ISO26000进行概述的基础上，讨论食品企业履行社会责任对食品安全的影响，提出社会责任框架下，食品安全管理的建议。
一...[详细]
NICOLER杀菌技术可有效保障泥鳅罐头的安全质量
2019-07-14泥鳅营养丰富、口味鲜美，将其加工成泥鳅罐头，可提高其附加值、扩大销售半径和销量。同其他很多动物源性食品一样，泥鳅罐头也容易感染微生物而腐败变质。 专业从事食品杀菌保鲜技术开发的上海康久消毒技术有限公司...[详细]
提高麻辣豆干卫生质量需用NICOLER杀菌技术
2019-07-14麻辣风味豆干是一种美味可口的休闲食品，消费人群众多。但该类食品也容易感染微生物，既影响食品安全，也不利于行业的发展。前不久，一种泡椒风味的豆干在北京被检出菌落总数超标80多倍，引发了消费者对这种休闲食品安全质...[详细]
自动手消毒技术为膨化食品安全保驾护航
2019-07-14膨化食品是一类经过高温、加压处理的食品，具有品种繁多、外形精巧、组织结构多孔蓬松、口味酥脆、营养丰富、营养素损失少、易消化吸收、酥脆香美等特点，发展空间巨大。 一般来说，膨化食品的微生物数量不会超标。...[详细]
NICOLER杀菌技术可有效提高泡椒凤爪的安全质量
2019-07-14泡椒凤爪是一种腌泡类肉制品，作为一种休闲食品，具有辣、鲜、咸、微酸的可口风味，深受消费者的喜爱，其市场空间巨大。但该食品由于不宜高温杀菌，容易腐败变质，从而影响食品安全和消费者的身体健康。那么，对此十分棘手的问...[详细]
延长酱腌菜保质期亟需采用先进的NICOLER食品消毒技术
2019-07-14预防二次污染 保持食品风味延长酱腌菜保质期亟需采用先进的NICOLER食品消毒技术 酱腌菜既可直接食用，也可作为食品调味料使用，产销量巨大，市场前景十分美好。为保持酱腌菜良好的外观和口味等风味质量，酱腌菜不宜高温加...[详细]
预防焙烤食品霉变亟需采用先进的食品杀菌技术
2019-07-14焙烤食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，投加适量的油脂、乳制品、鸡蛋、食品添加剂等配料，经一系列工序加工、烘焙而成的方便食品。焙烤食品不仅营养丰富、品种繁多，且色香味俱佳、携带方便、应时适口，可...[详细]
糕点、烘焙食品的霉菌超标及其控制方法
2019-07-14在糕点、烘焙食品的加工过程中“微污染源”很多，如何防止糕点、烘焙食品的被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会影响到糕点、烘焙食品的质保期的长短，那又如何控制霉菌...[详细]
糕点、面包等环境二次污染的解决方法
2019-07-14产品： 糕点、面包等为消费者最为喜欢的产品，常用原料为面粉、马铃薯淀粉、蜂蜜、鸡蛋、奶粉、米糊粉、木薯粉、糖粉、膨松剂等为原料，经过面团调制、成型、焙烤、包装而成的一种半球形烘焙类等食品。目前，糕点、面包...[详细]
发挥管理体系策划的作用是提高管理体系有效性的突破口
2019-07-14一、管理体系策划工作的重要性和存在的问题1．管理体系策划工作的重要性 管理科学的基本原理告诉我们，策划是管理工作的第一步，“凡事预则立，不预则废”，有了良好的策划，通过组织、领导和控制，才有可能取得良好...[详细]
全国质量奖评审管理办法
2019-07-14附件 1.全国质量奖评审管理办法（2012年修订）第一章 总 则第一条 为贯彻落实《中华人民共和国产品质量法》和《质量发展纲要（2011-2020年）》，表彰在质量管理方面取得突出成效的 组织，引导和激励组织追求卓越的质量管理经营，...[详细]
质量工作考核办法
2019-07-14质量工作考核办法 第一条 为引导地方政府进一步加强质量工作，强化质量安全责任，提升质量总体水平，根据《国务院关于印发质量发展纲要（2011-2020年）的通知》（国发〔2012〕9号，以下简称《通知》）等规定，制定本办法。
第...[详细]
日本国家质量奖――戴明质量奖介绍
2019-07-14（一）戴明质量奖产生的背景 20世纪80年代，日本经济的发展和日本企业与产品的竞争力受到全世界的瞩目。日本《经济白皮书》把日本经济取得成功的原因归结为三点：一是重视人才资源和教育培训；二是吸收和消化国外的先进技...[详细]
美国国家质量奖――波多里奇奖
2019-07-14（一）波多里奇奖产生的背景 1980年，日本在美国NBC电视台播放记录片，介绍日本通过全面质量控制（TQC）活动，创造出优异产品的情况，同时，第一次向美国介绍日本的爱德华·戴明质量奖及其在创造经济奇迹中发挥的作用。美国...[详细]
德国质量管理制度介绍
2019-07-14严格的管理制度使德国产品成为质量和信誉的代名词 奔驰、宝马、博世、西门子……这一系列的德国品牌，不仅世界知名，而且无一不是品质的保证。德国制造为何质量那么好，原因有很多。然而归根结底还是依靠...[详细]
大连市水产品初级加工质量安全监督管理暂行办法
2019-07-14大海渔加发〔2012〕216号关于印发《大连市水产品初级加工质量安全监督管理暂行办法》的通知各区市县渔业行政主管部门：按照《大连市人民政府办公厅关于进一步明确我市食品安全监管职责的意见》（大政办〔2012〕38号）文件...[详细]
广东省海洋与渔业局关于水产品质量安全抽检结果的公示办法
2019-07-14广东省海洋与渔业局关于水产品质量安全抽检结果的公示办法第一条 为客观、公正地向社会公众提供水产品质量安全信息，发挥社会力量的监督作用，提高监管工作效率，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产...[详细]
出口花生及制品生产企业卫生备案规范（试行）
2019-07-141.制定依据本规范根据《中华人民共和国食品安全法》、《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》（总局20号令）和《食品企业通用卫生规范》（GB14881）制定。2.适用范围2.1 本规范适用于山东出口花生及制品生产企业的备案。...[详细]
出口保鲜菜加工企业检疫卫生登记要求（试行）
2019-07-141． 依据和适用范围1.1 根据《中华人民共和国出口食品卫生法管理办法》和《出口食品厂、库卫生要求》制定本检疫卫生登记要求。1.2 本要求适用于山东境内生产、加工、储存出口新鲜蔬菜的企业。 2．厂区环境要求2.1 出口新...[详细]
出口保鲜大蒜、元葱加工企业卫生登记要求（试行）
2019-07-14出口保鲜大蒜、元葱加工企业卫生登记要求（试行） 1． 依据和适用范围1.1 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《出口食品生产企业卫生要求》制定本卫生登记要求。1.2 本要求适用于山东境内生产、加工、储存出口保鲜大蒜（不...[详细]
关于印发2010年备案/注册监督管理工作重点等的通知
2019-07-14国认注函[2010]42号
各直属出入境检验检疫局：
2009年，出口食品企业备案/注册工作按照国务院和总局“质量和安全年”活动部署，落实并完成了各项重点工作和规范要求，在提升出口食品质量安全、服务对外贸...[详细]
山东CIQ出口食品生产企业备案工作实施细则附录清单（试行）
2019-07-14附录1 备案工作使用的记录清单附录2 备案评审依据清单附录1 备案工作使用的记录清单 （所有表格下载 备案工作使用的记录清单.doc
）（1）《出口食品生产企业备案申请书》（2）《申请备案企业自我声明和自我评估表》（3）《申请...[详细]
山东检验检疫局出口食品生产企业备案工作实施细则（试行）
2019-07-141. 总则1.1 目的为规范山东省出口食品生产企业备案（简称备案）工作，根据国家质检总局142号令《出口食品生产企业备案管理规定》（以下简称《管理规定》）、国家认监委《关于印发<出口食品生产企业备案监督管理工作指导意见（试...[详细]
