标称湖南省笑笑食品有限公司生产的辣豆皮抽检不合格

发布日期：2019-11-25 16:19:48 来源：互联网

2019年11月22日，湖南省市场监督管理局网站发布的关于701批次食品安全监督抽检情况显示，标称湖南省笑笑食品有限公司生产的辣豆皮抽检不合格。

据了解，近期，湖南省市场监督管理局组织开展监督抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂等27大类食品701批次样品，根据食品相关标准检验和判定，其中9批次样品不合格，692批次样品合格。

不合格食品情况：

（一）标称衡阳湘子泉水业有限公司生产的湘子泉饮用纯净水 ，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。

（二）标称衡阳市白水岭山泉水开发有限公司 生产的白水岭天然山泉水，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。

（三）鹤城区鲜甜源水果店销售的，标称怀化市锦源山泉水厂生产的九龙山泉包装饮用水，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。

（四）鹤城区好一多便利店销售的,标称湖南省洪江市雪浪水厂生产的雪峰水，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。

（五）会同县野生茶叶店销售的,标称湖南省会同瑞春茶业有限公司生产的高山原叶金花茯茶,经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现, 氟项目不符合食品安全国家标准规定。

（六）会同县野生茶叶店销售的，标称会同瑞春茶业有限公司生产的会同野生砖茶 ，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现, 氟项目不符合食品安全国家标准规定。

（七）长沙市雨花区巨之龙食品商行销售的，标称湖南省笑笑食品有限公司生产的辣豆皮，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合食品安全国家标准规定。  

（八）张家界市武陵源区亘立商贸有限公司销售的老面原味馒头，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现,糖精钠(以糖精计)项目不符合食品安全国家标准规定。

（九）张家界市武陵源区亘立商贸有限公司销售的小馒头，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现,糖精钠(以糖精计)项目不符合食品安全国家标准规定。

对抽检中发现的不合格食品,湖南省市场监管局已责成长沙、衡阳、张家界、怀化等市市场监管局立即组织开展处置工作，依法予以查处，并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向,采取下架召回不合格食品等措施控制风险,对违法违规行为，相关食品安全风险防控措施和核查处置情况将向社会公布。

附件:

食品安全监抽检合格食品信息表

食品安全监督抽检部分不合格项目的小知识

一、铜绿假单胞菌

铜绿假单胞菌又名绿脓杆菌，是一种常见的革兰阴性杆菌，广泛分布在水、土壤、食品以及医院等环境中。对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险，容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的主要原因有：水源受到污染，或生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；或包装材料未进行彻底清洗消毒。

二、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。造成菌落总数超标的原因，可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

三、糖精钠（以糖精计）

糖精钠（以糖精计）是食品工业中常用的合成甜味剂。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

四、二氧化硫残留量

二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫的残留。二氧化硫溶于水生成亚硫酸，亚硫酸对胃肠道有刺激作用；还会破坏食品中维生素B1；影响人体对钙的吸收。