欧盟批准木聚糖酶在3种食品中使用

发布日期：2019-11-25 16:20:35 来源：互联网

2019年11月20日，欧洲食品安全局（EFSA）发布10.2903/j.efsa.2019.5901号文件，根据欧盟（EC） No 1331/2008条例第12条，Advanced Enzyme Technologies公司向欧盟提出申请，拟在食品中使用木聚糖酶。

经风险评估，欧洲食品安全局得出结论，同意木聚糖酶在3种食品中使用，其中在烘焙用面粉中的用量2.33-11.6mgTOS/kg，在淀粉和面筋生产中的谷物或面粉的用量为23.32-46.64mgTOS/kg，在蒸馏酒精生产的干磨谷物中的用量为23.32-46.64mgTOS/kg。

更多详情参见：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2019.5901