澳新拟批准一种糖化酶作为加工助剂
发布日期：2019-10-25 15:57:38 来源：互联网
食品伙伴网讯 2019年10月23日，澳新食品标准局（FSANZ）发布99-19通知，其中A1184号申请请求允许一种糖化酶（Glucoamylase）作为加工助剂。
据了解，这种糖化酶是由黑曲霉（GM Aspergillus niger）深层发酵产生的，含有瓣环栓菌（Trametes cingulata）的基因。该酶制剂是液体制剂，作为淀粉加工和饮用酒精生产的加工助剂使用。
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