什么能吃什么不能吃：英国饮食营养学家收集各国美味规则

发布日期：2019-10-25 15:57:04 来源：互联网

英国国际医院集团（International Hospitals Group Limited，简称IHG）临床营养师乔治·哈姆林-威廉姆斯（George Hamlyn-Williams）研究了世界肥胖问题，分析了诸多减肥方法，为每个民族列出了宝贵建议和有益饮食习惯清单。

中国：每日七份无盐蔬果

建议中国人每日吃7份水果和蔬菜，蔬果中含有的叶酸有助于降低血液中的高半胱氨酸水平——研究表明，这种物质可能成为罹患心脏缺血性疾病风险的因素。

在过去10年内，中国人的肥胖率有所上升，政府承认，这与人们过分食用植物油和盐有关。中餐使用酱油等调料，而酱油的含盐量极高。过多消费食盐可能导致动脉压力上升，最终增加心脏、动脉和肾脏负荷。

挪威：谨慎摄入红肉

挪威人的红肉摄入应该仅限于每星期两到三次，且是小份。最好吃鸡肉和瘦肉。牛肉和猪肉可能增加罹患肠癌的风险。此外，罹患2型糖尿病的风险也上升。研究表明，每周摄入红肉增至3.5份的人患病几率上升一半。

巴西：把加工食品最少化

许多加工超级精细的食品的糖含量高，这可能对人体的新陈代谢作用产生负面影响。与新鲜制作的食物相比，加工食品还含有更多的精制碳水化合物。虽然碳水化合物对能量摄入来说是必须的，但原味食品中的碳水化合物含量对机体来说要有益的多。

日本：多吃些鱼肉

建议日本人一日吃3到5份鱼肉。鱼肉中含有的欧米伽3（Omega-3）多元不饱和脂肪酸，它对大脑的运行来说极为重要。鱼肉还被认为是“对心脏最有益”的食品之一。定期吃鱼肉的人罹患心肌梗塞和中风的几率比较小。

意大利：少吃些面包

意大利卫生部的建议指出，每日吃的面包制品应该不超过一种，试图通过这种方法限制人们在吃主食时摄入过多糖。

此外，最好以含纤维素的面包来代替白面包。否则可能导致血液中的含糖量不稳定，增加罹患2型糖尿病的风险。

希腊：不要一味只吃肥腻食品

建议希腊人吃肥腻食品的频率不要超过每周1到两次。

尽管油是地中海饮食中不可分割的一部分，但用油烹调某些食品（沙拉）与油炸食品——是两码事儿。

肯尼亚：不要过分饮用酸奶产品

肯尼亚人认为，由于酸奶产品具有降压作用，它们可能对本来就低血压的人的机体产生负面影响。