2040年“人造肉”市场将达60%；业内人士：未来农业需跨界融合

发布日期：2020-02-06 09:51:16 来源：互联网

1、国家邮政局：生冷鲜物品不建议在疫情防控期间交寄

据国家邮政局网站消息，为指导基层营业网点做好疫情防控工作，国家邮政局市场监管司下发了《疫情防控期间营业网点操作规范（建议版）》，该规范要求，营业人员收寄物品类邮件快件时要严格验视内件，进行实名收寄。严禁收寄野生动物，避免禁寄物品流入寄递渠道。对于客户交寄的生冷鲜物品，由于邮件快件消毒等因素，不建议在此期间交寄。

2、新疆粮油产品库存充足 可以有效保障市场供应

近日，新疆粮食和物资储备局发布消息称，新疆粮油库存现处于历史高位，储备充足，价格平稳，市场有序。

截至2月1日，新疆已有61家面粉加工企业复工生产，日产量达到5500吨，20家食用植物油加工企业开工生产，日产量达到660吨，各类粮油产品可持续稳定满足市场供应，救灾物资储备充足。

3、重庆探索提供无接触服务

日前，从重庆市商务委员会获悉，疫情防控期间，鼓励各餐企加大餐饮外卖供应，与电商、配送平台共同探索开展无接触服务。

“无接触服务”是指，经双方提前沟通同意后，配送员将配送物品放置约定地点，确保通知到消费者后离开，并后续确定消费者是否取到配送物品。

对于全市餐饮企业，鼓励切实落实减少宴请聚餐、降低堂食占比要求，利用电子商务平台加大餐饮外卖供应并加强食品安全管理。

「产业新势力」

3、调研：猪场废弃物利于沼气生产

调研显示，猪场的废弃物主要以粪便、污水为主，其污水与粪便可以用作沼气的制取。建立中小型酵池，经10~20天发酵便可生产出沼气。

沼气作为新型能源，可以应用到取暖、照明、发电以及作燃料等领域之中。发酵之后的沼渣可以当做肥料，将沼液排放至鱼塘，还有利于实施微生物处理。在北方地区，猪粪制沼气受气温较低的影响，因此在一定程度上限制沼气的生产与发展，而在气温较高的南方地区，猪场废弃物用于沼气生产比较广泛普遍。

4、生鲜电商行业未来发展趋势

（1）市场规模将进一步扩大。随着互联网的发展，现代冷链物流技术的不断提高，生鲜电商行业有了更好的技术支撑。预计我国生鲜电商行业市场规模将进一步加速扩大。

（2）用户消费习惯逐渐转向线上。生鲜电商市场规模逐年增长，活跃用户数和行业渗透率也在逐年提升。随着生鮮电商模式的成熟，线上购买生鲜势必成为一种趋势。

（3）新模式将诞生：无人零售、无人货架。用户在透明的互联网时代，握有极为强势的消费主权，消费内容变化巨大，消费者的需求越来越细分并且个性化。未来，无人零售、无人货架将成为一大发展趋势。

（4）仓储管理模式进一步完善。仓储管理是改善损耗问题的关键，目前行业已出现前置仓、线下门店、商超联合等创新仓储模式，未来在市场规模进一步扩大，商品品类、数量也随之增长的情况下，仓储管理模式也需要引进新的技术和模式，进一步完善。

5、预测：2020年鸡蛋将下滑

对于2020年鸡蛋市场，存栏量、出栏量、鸡苗销量、鸡蛋需求量是要重点考虑的基本面数据。2019年养殖单位积极补栏，补栏量同比增加。按目前市场整体反映的情况来看，2020年产蛋鸡存栏量或维持在高位，但市场需求对鸡蛋价格的支撑有限，预计2020年鸡蛋价格同比将下滑。

6、美国农业:提倡专业化服务

美国农业的特点就是大规模专业化经营，其中协会对于品牌创建和发展有很大的作用。

从组织模式上，协会采用现代企业的运作模式，由各地农民自愿加入协会并成立包装厂，由包装厂组建区域交易所，包装厂与农民签订合同，负责收购、加工，区域交易所负责接受订单与销售，并确保订单公平分配。

从营销模式上，协会注重将质量和服务放在首位，完善数字化、信息化的产销管理系统，积极寻求国家间的品牌合作，使其品牌多样化，并针对不同地区不同文化的消费者，适当调整产品口味。

7、数据：我国餐饮企业95%为个体户

天眼查数据显示，我国目前共有超过1,000万家餐饮业企业，其中个体工商户占比超过95％。

而在将近43万家非个体餐饮企业中，有80家是上市公司。另外，这些非个体企业中大部分为有限责任公司，占比约70％，个人独资企业占比约20％。

就成立时间来看，天眼查数据显示，我国超过50％的餐饮企业成立于1至5年内，只有大约6％的企业是成立10年以上的“老字号”。

8、报告：我国食品面临的5类风险挑战

近日，江南大学食品安全风险治理研究院在京发布了教育部哲学社会科学系列发展报告《中国食品安全发展报告（2019）》。报告对2018年市场监管总局食品安全监督抽检结果研究发现，现阶段食品安全面临5类风险挑战，分别是微生物污染、超范围/超限量使用食品添加剂、质量指标不符合标准、农兽药残留不符合标准和重金属污染，分别占不合格样品总量的29.6%、25.0%、16.8%、15.4%、7.6%。

9、报告显示：2040年“人造肉”市场将达60%

根据科尔尼全球管理咨询公司的最新报告显示，到2040年全球“人造肉”的市场份额将达到60%，其中35%的肉类将由实验室培育而出，也就是“培育肉”，另外25%将是以植物基替代品为主的植物蛋白肉。

「公司情报」

10、大北农转基因玉米获转基因生物安全证书

日前，北京大北农科技集团股份有限公司发布公告称，其控股子公司北京大北农生物技术有限公司（持股37.05%）转基因玉米品种DBN 9936获得农村农业部颁发的农业转基因生物安全证书。该品种转基因技术的应用将为每亩玉米种植增加综合收益至少100元以上，今后，大北农将为该品种做好产业化准备，为上市销售和生产推广创造条件。

11、正邦科技：养殖场饲料供应充足 生产未受疫情影响

正邦科技2月3日晚公告,结合公司饲料、养殖一体化生产优势,春节前各下属生猪养殖场及服务部饲料备货在40天左右。截止目前,公司养殖场饲料供应充足,生产未受影响。公司各地饲料、生猪的运输、销售未受疫情重大影响。

12、新希望：猪出栏目标计划不低于800万头

2月4日，新希望发布关于新型冠状病毒肺炎疫情对公司生产经营影响的自愿性信息披露公告。

公告称，在饲料产业经营方面，公司国内饲料厂90%以上已正常开工，剩余未开工工厂预计在2月10日前开工。

在禽产业经营方面，公司禽屠宰厂超过半数已开工，剩余未开工屠宰厂预计在2月10日前开工。

公告还称公司养猪战略进展情况正常。

「观点」

13、袁昌昊：输血能力和造血能力是决定生鲜电商的关键维度

冻品汇CEO袁昌昊看来，决定生鲜电商生死的关键维度从整体来看，主要有两个：输血能力、造血能力。

“今年整体经济形势不容乐观，受此冲击，互联网行业融资难度大大增加，这对于那些习惯了靠融资生存的企业无疑是致命打击。另一方面，我国餐饮终端体量较小且相对分散，对于食材价格比较敏感，这就要求企业要有较高的运营管理能力才能活下去。”

14、李玉晓：复合肥未来的5个方向

金正大集团营销负责人李玉晓认为，未来，五大类复合肥将成为市场引领者。以现代农业和农业生产力提升为需求导向，复合肥未来发展方向将主要集中在缓控释肥、水溶肥、有机无机肥、含中微量元素肥料和功能性增值肥料5个方向。

15、魏灵玲：未来农业需跨界融合

“未来农业需要大家跨界融合去完成。”北京中环易达设施园艺科技有限公司董事长魏灵玲说，一个行业需要全产业链，现在越来越多大规模生产还需要智能装备和机器人，需要温室设计、建筑设计、植物保护、物流等等，想把一个农场变好并且管理好需要跨专业多学科叠加，需要提升效率。