兰州市安宁区市场监管局约谈春节集体聚餐餐饮服务单位

发布日期：2020-01-15 15:19:09 来源：互联网

春节将至，为确保春节期间集体聚餐食品安全，切实保障广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日。1月14日，安宁区市场监督管理局组织召开了2020年“春节集体聚餐约谈会”，全区20余家承办“年夜饭”预定的餐饮单位及其他餐饮单位负责人、食品安全员等共计70多人参加了此次会议。

会议要求，承办 “年夜饭”的餐饮服务单位，必须提前申报备案，并根据聚餐密集度及时调配监督力量，配合辖区市场监督管理所进行重点监管，做到有的放矢。各餐饮服务单位要严格落实企业主体责任，依法诚信经营，排查风险隐患，筑牢食品安全意识，严格把好食品安全关口；加大安全隐患排查力度，结合日常检查发现的突出问题，重点检查食品加工操作、餐具消毒保洁、员工健康管理等环节；加强应急管理，完善应急处置预案，落实应急处置人员职责，对食品安全事件要反应灵敏、响应快速、及时上报市场监督管理部门，最大限度地降低危害，确保人民群众“舌尖上的安全”。最后，现场与承办“年夜饭”的餐饮服务单位签订了《春节期间餐饮服务单位食品安全承诺书》。

下一步，安宁区市场监督管理局将对全区内餐饮服务单位，重点是承办“年夜饭”、集体聚餐和春节期间营业的餐饮单位展开拉网式排查，有效杜绝食品安全隐患，确保安宁区人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的春节。