南北方抢猪，猪价后续还将迎来一波上涨高潮！

发布日期：2020-01-07 11:20:13 来源：互联网

第一部分本周生猪市场重点概述

本周为 2020 年第一周，元旦前后生猪市场开启一波明显的上涨，其中最为明显的便是东北，4 天累计涨幅达到 2.5-3 元，其次是华北，也达到 2-2.5 元，其次是华东与华中的部分省份，诸如山东、河南、安徽、湖北，涨幅在 2 元左右。

整体上看，此次北方为主力，南方做辅助的形势。随着猪价的上涨，家庭猪场压栏心态再度走高，但相比 11 月、12 月，目前市场大猪猪源供应减少，且临近春节，北方对猪肉需求走高，这支撑了本轮北方涨幅高于南方的主要原因。除了生猪市场，本周上市猪肉企业的股票也有所上涨，但势头并不强劲。

生猪出栏方面，2020 年 1 月-2020 年 3 月为大猪缺口较大期间，进入元旦之后，随着北方需求的增加，供需关系再度调整，猪价开始上涨。家庭猪场元旦前出栏节奏放缓，主要由于大猪存栏减少。伴随猪价上涨，本就紧缺的猪源再度压栏，但存栏占比仍旧较低。出栏体重来说，在 11 月中下旬到 12 月下旬，屠宰厂收购体重多以 300 斤起步，但 12 月底到近期，部分屠宰厂开始收购 250 斤左右的生猪。

屠宰厂屠宰情况，在需求增长下，北方屠宰厂本周屠宰量多有所增长，但南方屠宰量表现一般。北方猪价上涨幅度高于南方，除了北方需求提振，亦存在南北方屠宰厂争夺猪源的情况。随着收购成本增长，白条出厂价快速上调，大多屠宰厂在 31 日，晚于生猪价格一天的时间。

批发市场白条猪销售情况，由于本周三元旦，批发市场数据发布较少，且更新较慢。从部分批发市场来看，本周 31 日开始批发白条、猪肉开始上涨，多集中在北方省份。

生猪调运情况，尽管临近春节需求开始增加，且本周猪价出现明显上涨，但生猪调运频率仍旧下降，主要与北方屠宰厂提价，且猪源本身减少有关。

疫病情况，近期疫情持续发生，但整体上仍旧有增有减，总量继续增加。特别是 2019 年 11月、12 月 2020 年 1 月大量仔猪上市，随着气温下降，仔猪腹泻情况增多，根据 2019 年 12月中下旬情况来说，情况相比去年更为严重。地区分布上，集中在东北、西北、山东、山西、河南，且广东、海南情况也有严重趋势。

第二部分生猪出栏情况

可以看出近期出栏节奏继续下降，相比 12 月初意愿明显降低。而元旦到春节期间，往年均出现一波出栏小高峰，今年元旦后预计难以出现明显的出栏高潮。一部分是大猪猪源较少，一部分来自于 11-12 月的疫情+担忧猪价的提前出栏。并且，目前家庭猪场心态来说，还在选择压栏的多态度坚定，价格不达到预期价格不出猪。在最近出栏的家庭猪场中，大猪体重有达到 500 斤以上的情况。若春节前猪价继续下行，那么等待春节后 3 月为另外一个时机。

可以看出 125 公斤以上及 150 公斤以上大猪占比相比上周继续下降，而 15 公斤仔猪占比增加，结合 12 月以来仔猪料销量明显增长，说明大量仔猪近期集中上市。整体上看，大猪猪源继续消耗中，猪价继续上涨已经不是一个疑问，而是春节前或者节后时间节点的问题。

　　第三部分屠宰厂屠宰情况

可以看出目前屠宰量与 2016 年大体持平，整体上处于较好水平。

结合往年来说，一直到春节前屠宰量将不断增加。尽管本周末北方屠宰厂开始压价，但猪源较少，需求启动，预计猪价近期将继续好转。若政策干预，那么猪价节后继续上涨可能性较大。

本周北方屠宰厂提价收猪，屠宰量也出现增长，其中华北、华中、西北增长明显，这也是目前大猪猪源相对较多的地区。

屠宰数量在增长，但是屠宰体重变化不大，特别是北方，屠宰体重基本上与 12 月持平。而

南方，特别是西南地区，屠宰体重增加明显，主要来自于北方大体重生猪的进入。

北方屠宰体重也可以看出猪源的进一步消耗。

第四部分批发市场销售情况

本周生猪到白条、猪肉均出现上涨，涨幅多在 2%-3%左右

可以看出本周多个省份白条价格上涨，但北方省份居多。

本周批发白条为 700 吨左右，相比上周下滑 12%，但整体上仍旧高于 11 月、12 月。从往年 1月期间白条批发销量来说，在 2 月前将出现一波高点。