江苏省市场监管局抽检：10批次食品样品不合格
发布日期：2019-10-15 14:11:09 来源：互联网
2019年10月14日，江苏省市场监督管理局网站发布《省市场监管局关于10批次食品不合格情况的通告（2019年第29期）》。据通告，近期，江苏省市场监督管理局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务559批次，涉及炒货食品及坚果制品、粮食加工品、乳制品、食品添加剂、食糖、蔬菜制品、水产制品、速冻食品及调味品等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品549批次、不合格样品10批次。
通告指出，针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。企业采取的风险防控措施和核查处置情况将及时向社会公开。
不合格样品具体情况如下：
一、标称连云港竞洋利食品有限公司生产的在海一方寿司海苔，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为连云港市质量技术综合检验检测中心。
二、灌南县新安镇悦品惠购物中心销售的标称连云港小巢海洋食品有限公司生产的拌饭海苔碎，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为连云港市质量技术综合检验检测中心。
三、标称连云港苔知趣食品有限公司生产的海苔夹心脆（芝麻），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为连云港市质量技术综合检验检测中心。
四、标称连云港泰尊食品有限公司生产的俺家小苔夹心海苔（南瓜子），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为连云港市质量技术综合检验检测中心。
五、高港区杏港超市销售的标称苏州市情人结食品有限公司生产的老婆花生，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市产品质量监督检验院。
六、盐城市人民路市场张亚副食品门市销售的标称南通格瑞调味品有限公司生产的香糟卤，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心。
七、盐城市人民路市场袁兵杭帮菜配送经营部销售的标称邳州市味仙食品厂生产的糖醋蒜，糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心。
八、盐城市人民路市场袁兵杭帮菜配送经营部销售的标称盐城市葛武新芽酱厂生产的嫩姜丝，糖精钠(以糖精计)及防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心。
九、盐城市人民路市场凌三调味品配送中心销售的标称盐城市葛武新芽酱厂生产的嫩姜丝，糖精钠(以糖精计)及防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心。
十、盐城市人民路市场旭林净菜摊销售的标称扬州祥如食品有限公司生产的糖醋蒜，阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)及甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心。
附件：合格产品信息.xls
不合格产品信息
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
GC19320000002631289 | 1 | 连云港竞洋利食品有限公司 | 江苏省连云港市海州区电子信息产业园福海路3号楼 | 连云港竞洋利食品有限公司 | 连云港市海州区电子信息产业园福海路3号楼一楼 | 在海一方寿司海苔 | 140克（50枚装）/袋 | 在海一方及图形商标 | 2019-04-08 | 菌落总数||8.7×10⁴；8.2×10⁴；1.4×10⁴；8.2×10⁴；1.9×10⁵CFU/g；c=4||n=5,c=2,m=3×10⁴,M=10⁵CFU/g | 水产制品 | 江苏省市场监督管理局 | 连云港市质量技术综合检验检测中心 |
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GC19320000002631291 | 2 | 连云港小巢海洋食品有限公司 | 江苏省赣榆经济开发区和安中小企业园10号楼4楼 | 灌南县新安镇悦品惠购物中心 | 灌南县新安镇扬州北路(同天首府9#楼101) | 拌饭海苔碎 | 250克/袋 | / | 2019-03-10 | 菌落总数||2.9×10⁵；4.0×10⁵；2.9×10⁵；4.2×10⁵；2.8×10⁵CFU/g；c=5||n=5,c=2,m=3×10⁴,M=10⁵CFU/g | 水产制品 | 江苏省市场监督管理局 | 连云港市质量技术综合检验检测中心 |
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GC19320000002631300 | 3 | 连云港苔知趣食品有限公司 | 连云港市赣榆区青口镇六里桥民营工业园区405厂房 | 连云港苔知趣食品有限公司 | 连云港市赣榆区青口镇六里桥民营工业园区405厂房 | 海苔夹心脆（芝麻） | 40g/罐 | / | 2019-05-14 | 菌落总数||1.6×10⁵；2.8×10⁵；5.9×10⁴；2.3×10⁵；2.3×10⁵；c=5||n=5,c=2,m=3×10⁴,M=10⁵ | 水产制品 | 江苏省市场监督管理局 | 连云港市质量技术综合检验检测中心 |
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GC19320000002631302 | 4 | 连云港泰尊食品有限公司 | 江苏省连云港市赣榆区青口镇六里桥民营工业园501号 | 连云港泰尊食品有限公司 | 连云港市赣榆区青口镇六里桥民营工业园501号 | 俺家小苔夹心海苔（南瓜子） | 40克/罐 | / | 2019-05-22 | 菌落总数||3.8×10⁵CFU/g；3.6×10⁵CFU/g；2.7×10⁵CFU/g；2.5×10⁵CFU/g；6.1×10⁵CFU/g；c=5||n=5,c=2,m=3×10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g | 水产制品 | 江苏省市场监督管理局 | 连云港市质量技术综合检验检测中心 |
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GC19320000281130457 | 5 | 苏州市情人结食品有限公司 | 苏州吴中区胥口镇上供路469号7幢 | 高港区杏港超市 | 泰州市高港区胡庄镇育才路8号 | 老婆花生 | 160克/袋 | 情人结 | 2019-01-26 | 过氧化值(以脂肪计)||0.93g/100g||≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 江苏省市场监督管理局 | 南京市产品质量监督检验院 |
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GC19320000281730651 | 6 | 南通格瑞调味品有限公司 | 南通市如东县掘港镇江海西路83号 | 盐城市人民路市场张亚副食品门市 | 盐城市人民路市场（招） | 香糟卤 | 600ml/瓶 | 图形商标 | 2019-04-02 | 菌落总数||8.0×10³CFU/mL||≤300CFU/mL | 调味品 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心 |
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GC19320000281730649 | 7 | 邳州市味仙食品厂 | 江苏省徐州市邳州市八路镇八路街 | 盐城市人民路市场袁兵杭帮菜配送经营部 | 盐城市人民路市场 | 糖醋蒜 | 150克/袋 | 西汉 | 2019-02-12 | 糖精钠(以糖精计)||0.164g/kg||≤0.15g/kg | 蔬菜制品 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心 |
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GC19320000281730650 | 8 | 盐城市葛武新芽酱厂 | 盐城市葛武育才南路3号 | 盐城市人民路市场袁兵杭帮菜配送经营部 | 盐城市人民路市场 | 嫩姜丝 | 250克/瓶 | 新芽及图形商标 | 2019-02-16 | 糖精钠(以糖精计)||0.340g/kg||≤0.15g/kg,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和||1.361||≤1 | 蔬菜制品 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心 |
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GC19320000281730680 | 9 | 盐城市葛武新芽酱厂 | 盐城市葛武育才南路3号 | 盐城市人民路市场凌三调味品配送中心 | 盐城市人民路市场 | 嫩姜丝 | 250克/瓶 | 新芽 | 2019-04-20 | 糖精钠(以糖精计)||0.280g/kg||≤0.15g/kg,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和||1.492||≤1 | 蔬菜制品 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心 |
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GC19320000281730673 | 10 | 扬州祥如食品有限公司 | 江苏·扬州 | 盐城市人民路市场旭林净菜摊 | 人民路市场 | 糖醋蒜 | 150克/袋 | 九龙口 | 2019-03-24 | 阿斯巴甜||1.005g/kg||≤0.3g/kg,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)||1.32g/kg||≤1.0g/kg,糖精钠(以糖精计)||0.540g/kg||≤0.15g/kg,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)||2.58g/kg||≤1.0g/kg | 蔬菜制品 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心 |
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部分不合格项目的小知识
一、菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
二、过氧化值
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。
三、糖精钠
糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，酱腌菜中糖精钠不得超过0.15g/kg。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。造成蔬菜制品中糖精钠超标的原因，可能是企业为增加产品甜味而超范围使用。
四、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
五、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
六、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
甜蜜素，学名环乙基氨基磺酸钠，又称为浓缩糖或甜素，是一种常用的食品添加剂，在食品中作为甜味剂使用。甜蜜素为白色结晶或结晶性粉末，无臭、味甜，属于非营养型合成甜味剂，易溶于水，水溶液呈中性，几乎不溶于乙醇等有机溶剂，甜度是蔗糖的30-50倍，无后苦味，风味自然，作为食品甜味剂被广泛的用于清凉饮料、果汁、冰淇淋、糕点食品果脯蜜饯食品当中。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中的规定，甜蜜素可以在酱菜腐乳类、凉果类、蜜饯凉果类、带壳烘焙类和炒制瓜子类等五大类食品中限量使用。甜蜜素少量食用对人没有危害，添加到食品中主要是为了刺激食欲，但是摄入过多会对人体产生不良影响，对机体造成负担，会对人体的肝脏和神经系统造成危害。
七、阿斯巴甜
阿斯巴甜，别名为阿斯巴坦，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等，在GB 2760中的标准名称是“天门冬酰苯丙氨酸甲酯”，属于国际上常用的非碳水化合物类的人造甜味剂，具有甜味高、热量低的特点。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中的规定，酱腌菜中阿斯巴甜限量值为0.3g/kg。
