赖氨酸龙须面
发布日期：2019-07-06 09:41:36 来源：互联网
原料配方 富强粉100公斤 赖氨酸0.6公斤 食盐2公斤
制作方法 先把赖氨酸溶于温水后倒入面粉中，放入和面机加水(加水25%左右食盐加在水中)，搅拌5分多钟，再放入压面机挤压。面片要压4次，其面片厚度依次为2.5毫米、1.5毫米、1.2毫米、0.79毫米，面片轧好后出条，然后进行室内定条、晾干，最后切成21厘米长的段即成。
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发布日期：2019-07-06 09:41:36 来源：互联网
