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碰到不喜欢的菜肴时，假如参加的是自助餐式宴会，比较好办，只要敬而远之就行；但如果是固定一道一道出菜时，该如何对应呢？其实，上桌的菜必须吃才有礼节，否则主人、其他客人、服务生或厨师，心里都会不舒服，尤其是主菜不吃，更会...[详细]

NO.1首戒：一定不要抢新娘的风头　　所有的婚礼都是为了新娘举行的，婚礼这一天永远属于新娘。连另一个主角，新郎也不过只是她的陪衬。想像一下，如果你在人家的婚礼上，大出风头，大抢眼球，那么你完蛋了，这辈子都是新娘最大的仇...[详细]

　　不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。　　答应对...[详细]

喝酒为什么要碰杯？目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被...[详细]

原标题：不让药鸡药鱼上餐桌 受访专家： □中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问 陈君石 □全国合理用药监测系统教授 孙忠实 □上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任 陈舜...[详细]

人民网北京11月2日电（董童）1日，国家市场监管总局于官网发布《关于2018年第三季度食品安全监督抽检情况分析的通告》（以下简称《通告》）显示，2018年第三季度，全国共完成并公布965727批次食品（含保健食...[详细]

　　新华社北京11月1日电 全国非洲猪瘟防控工作电视电话会议1日在北京召开，中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华出席会议并讲话。他强调，要认真贯彻习近平总书记重要指示精神，落实李克强总...[详细]

原标题：市场监管总局：三季度食品安全监督抽检总体合格率97.6% 　　据市场监管总局网站消息，2018年第三季度，全国共完成并公布965727批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果，检验项目全部...[详细]

双11是一个全民狂欢的节日，城市的家长会为孩子们购买很多的零食和玩具。但在贵州山区，对于很多孩子而言，双11似乎距离他们的生活很远。 在贵州省毕节地区纳雍县昆寨苗族彝族白族乡中心小学，这里的...[详细]

为进一步落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，扩大奶牛生产性能测定范围，发挥带头示范作用，10月30日，2018奶牛生产性能测定高峰论坛在济南隆重召开。 此次会议，由中国奶...[详细]

原标题：水果最好空腹食用？什么时候吃需因人而异 我们都知道多吃水果有益身体健康，有人提出，水果最好空腹时食用。那么，事实到底是怎样的呢？ 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在接受《...[详细]

原标题：莲藕变色了还能吃吗？没有腐烂就可放心食用 莲藕是一种在日常生活中十分常见的蔬菜。秋冬季节，天气干燥，莲藕更是深受人们的喜爱。但有人发现，将莲藕放置一段时间后，莲藕就会变色；在烹饪莲藕时，...[详细]

原标题：“溏心蛋”更有营养？既不利于人体吸收也不卫生 据中国军网报道，生活中，很多人喜欢吃流着鲜嫩蛋黄的“溏心蛋”，认为这样的鸡蛋不仅美味，其营养损失也少；但也有人认为，非全熟的鸡蛋会含有大量细...[详细]

　　秋冬时节，路边摊的糖炒栗子成为街头的一道风景。和所有路边摊一样，糖炒栗子存在一些卫生问题。有的商贩为了让栗子看上去油亮诱人，就往栗子里加工业石蜡油；有的商贩为了让栗子吃起来甜爽可口，...[详细]

　　喝杯装酸奶到底要不要“舔盖儿”一度成为大家争论的焦点。这层厚厚的“奶盖儿”主要成分是啥？要不要舔掉呢？ 　　杯装酸奶按加工方式分为凝固型和搅拌型两类，后者质地较软、流动性强。运输过...[详细]

受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 曹健康 说到时下最应该吃的水果，鲜枣肯定榜上有名。细心的消费者会发现，市场上鲜枣的种类很多，它们之间有什么差别呢？ 从营养角度来说，鲜枣家族...[详细]

原料：西红柿2个，土豆1个，葱1段，蒜3瓣，香菜2根，盐、白胡椒粉适量。 做法：1. 土豆去皮洗净后切片，放入清水中浸泡。西红柿洗净后去蒂切块，葱蒜切片，香菜洗净切段备用。2. 锅中倒入少许油，烧热后加入葱蒜片...[详细]

　　“每周吃一两次鱼有益身体健康”已成为各国营养学专家的共识。近日，《英国医学杂志》刊登一项最新研究称，退休年龄人群多吃鱼，可以减少生病1/4。 　　美国塔夫茨大学研究员黑迪・赖博士及其...[详细]

　　时尚松软的欧包，经典的法棍，香气诱人的奶酪包……市场上面包的种类琳琅满目，该如何挑选？ 　　挑选面包有个“三字经”――硬、淡、粗，下面我为大家详细解读。 　　第一，从热量上说，越硬的面包热...[详细]

受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 李再贵 蒸米饭前先淘米，是生活中再平常不过的烹饪环节了，但现在市面上出现了一种“免淘米”，这种米究竟与普通大米有何区别？真的不用淘洗吗？为...[详细]

　　又到了银杏上市的季节。介绍一款药膳“银杏莲子煲猪肚”，对尿频、夜尿多的症状有很好的缓解效果。 　　取去壳银杏100克、莲子100克、香菇50克、红枣3枚、生姜3片、猪肚1只（约750克）。先将银...[详细]

原标题：党参淮杞煲兔肉 推荐：广东省中医院临床营养科 主要功效：健脾、补中、益气 推荐人群：倦乏力、食欲减退、病后体虚、“三高”但需要调补人群。 材料：淮山20g、枸杞10g、党参20g、兔肉500g、瘦...[详细]

原标题：红薯味美 食养有道 　　眼下，正是红薯大量上市的季节。红薯既是人人爱吃的绿色美食，又是强身健体和防病治病的食疗品。 　　红薯又称白薯、番薯、地瓜等，中医认为，红薯补虚乏、益气力、健脾...[详细]

原标题：美国全谷物理事会规定：全麦量超64%才叫全麦 　　全麦粉含量是评判全麦面包的金标准。美国全谷物理事会规定：当全麦粉含量占64%以上，才可以称为真正的全麦食品。 　　全麦面粉是用完整小麦磨...[详细]

原标题：院士“秘籍”让萝卜白菜茁壮成长 编者按 刘大响院士、钟南山院士、李依依院士……这些在各自研究领域颇有建树的专家们还有一个共同的身份――“院士专家工作站”进站院士。 院士专家工...[详细]