蜂蜜如何正确饮用和储存的几个知识点

发布日期：2019-06-28 11:09:17 来源：互联网

蜂蜜是一种好吃的食物，并且是用途非常广泛的食物，它可以和其它的食物一起来搭配，做成食疗方，还可以用作美容、减肥、效果都很好，但是关于蜂蜜，我们还是要了解一下蜂蜜正确饮用方法和蜂蜜如何正确储存，这样我们才能更好的吃蜂蜜。

蜂蜜如何正确饮用

1、水温过高破坏营养物质

冲蜂蜜是有讲究的，不宜用温度过高的水冲调。因为蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质会被高温所破坏。如用沸水冲蜂蜜，维生素C会损失1/5以上，甚至一半。所以最好用温开水，以40~50℃的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60℃。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。

2、早晨空腹喝效果最好

每天早晨空腹喝一匙蜂蜜，能安五脏，润肠、排毒养颜，防止血管硬化，与醋搭配还有减肥的作用，久服可延年益寿。 食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次，每次25克—50克，温开水冲服.如果用于治疗病，每日服用蜂蜜的剂量可增加到50克—100克。如 习惯性便秘患者，每天早晨服50克左右蜂蜜。胃及十二指肠溃疡患者， 除了蜂蜜与中药配伍外使用以外，每天早或晚服用蜂蜜50克—100克。

3、蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2小时后食用

尽量不和性凉的食品同时饮用，以免引起腹泻。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，在饭前1个半小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于溃疡的愈合。神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因为蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。

4、一天最多喝100克

成人每天可分次饮用100克左右的蜂蜜。如果冲水喝，一勺蜂蜜(约5克～10克)可以冲成一杯蜂蜜水(约200克～300克)，最好用60℃以下温开水冲服，以免其营养成分被破坏。一般是待茶水稍稍晾温后加蜂蜜，蜂蜜茶水宜在清晨、饭前1小时或饭后2小时食用。

蜂蜜如何正储存

1、由于蜂蜜是弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜应放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。

2、蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

3、装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。蜂蜜有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。取用蜂蜜的工具应洗净擦干，每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。

4、蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。

小贴士：关于蜂蜜正确的吃法和保存很重要，但是蜂蜜不能与其它的食物一起来吃也很重要，蜂蜜不能同豆制品一起吃，比如豆腐和豆浆都是属于豆制品的，另外对于有刺激性的食物也不能一起吃，比如大葱、韭菜，还要注意的是蜂蜜和鲫鱼也不能一起吃，同食会中毒。