蜂蜜水用冷水还是热水冲泡？

发布日期：2019-06-28 11:08:53 来源：互联网

喝蜂蜜水虽然简单，但是也是有很多学问的，很多人买了蜂蜜的时候，都是不注意冲蜂蜜水的水温的，那么喝蜂蜜水对水温有什么要求吗?这个问题要辩证的来看，各种不同的水温冲蜂蜜，会起到不同的作用。

既可以用冷水泡也可以用热水泡，看喝蜂蜜水的目的。

蜂蜜水中的主要成分是碳水化合物，因此只需要蜂蜜水的甜味的话，用冷水或者热水泡都可以，想吸收一些蜂蜜的酶类的话，就需要用冷水冲泡蜂蜜了。

从中医的角度来看，蜂蜜的性味是生凉，熟温的。如果用热开水来冲服的话，变成了热性了，容易造成身体湿热，所以是不宜用热开水冲服的。若取其补中的作用，可用40度(摄氏)左右的暖开水冲服，若用于解毒和通便，则需要用凉开水冲服了。从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度(摄氏)以上，会破坏当中的营养成分、并减少它的香气，营养价值就降低了。

用冷水泡蜂蜜有什么好处?

1、润肠通便

蜂蜜性平，韩寒又丰富的果胶类成分，具有滋润肠道的作用，同时用冷水冲泡的话有一定的凉性，因此润肠通便的效果最好。

2、营养价值高

蜂蜜中有一些不耐热的活性酶类和维生素，因此用冷水泡蜂蜜的话活性物质和维生素保存在完好，因此营养价值更高。

用热水泡蜂蜜有什么好处?

1、杀菌

蜂蜜中可能会含有一些细菌，用热水冲泡蜂蜜的话可以杀灭蜂蜜中的细菌。

2、防止腹泻的出现

热水冲蜂蜜的话，蜂蜜润肠通便的作用会降低，一些脾胃虚寒的人群食用蜂蜜也不会出现拉肚子的情况了。

冷水还是热水冲泡有不同的作用

用冷水泡，蜂蜜很难化开，里面的营养成分也很难释放出来，所以不建议用冷水泡。热水的水温太高，虽然让蜂蜜中的养分释放出来了，但也很容易把营养物质破坏，难以达到滋补的效果。