规避壁垒提高抵御风险能力 加强食品包装安全质量

发布日期：2019-07-14 12:51:54 来源：互联网

    近年来，我国出口食品及食品包装、接触材料在国际市场占有率呈逐年上升趋势，但因部分食品出口企业对国外出台的一系列新法规知情不多或没有引起足够的重视，一些出口食品企业只注 重所生产食品的安全质量，而不注重所使用包装的安全质量。据调查，我国出口食品因包装问题被国外退货或扣留约占不合格食品的1/4，呈现逐年上升的趋势。 这不仅影响了我国食品出口的信誉，对我国食品扩大出口也产生了负面影响。

    为进一步扩大我国食品出口，我国广大食品出口企业务必提高对食品包装质量安全认识，在确保出口食品自身质量安全的同时，还须及早采取有效应对措施，实时关注国外相关法规新变化，勤练内功，确保出口食品包装的质量安全。

    建立有效的风险预警和快速反应机制

    首先，务必提高政府和企业对食品包装质量安全的认识，进一步强化出口食品企业质量安全第一责任人的意识，促使企业在确保出口食品自身质量安全的 同时，确保出口食品包装的质量安全。其次，政府部门及企业应广泛收集并密切关注跟踪国外食品包装技术法规的新变化、新要求，对其实施时间、具体内容和涵盖 范围等进行深入了解和解读。再次，要加强对出口食品包装安全风险的研究评估，结合企业自身情况制定相应的对策和措施。

    建立完善的质量安全管理体系

    出口食品及食品包装生产企业，一方面，应尽快熟悉和掌握国际标准化组织ISO制定的《食品（包装）安全管理体系-对食品链中任何组织的要求》（ISO22000）标准，严格按新标准建立健全有效的食品安全管理体系和防护体系，尤其是在落实HACCP体系（危害分析与关键控制点）、良好卫生规范 等涉及食品包装安全的质量控制体系上要进一步抓严抓实，使我国的出口食品及包装行业尽快与国际接轨。

    加强食品包装生产源头管理

    构建以“原辅材料采购－原料台账管理－注塑环节风险控制－出厂安全卫生把关”为重心的安全卫生保障体系，建立完善关键原辅材料定点采购制度、定 期检测验证制度以及原辅料变更报告制度。同时，企业应建立起具有可追溯性的关键原辅材料管理台账和产品销售台账，依靠关键原辅材料质量验收制度，定期对其 原辅材料做相关检测，定期对供方进行考核及评价。对首次使用的原料、新工艺、新配方和新器型等进行试制并进行安全卫生控制项目的检测，确保食品包装及食品 接触材料、容器及器皿符合出口国标准要求。

    建立多元化的国际市场

编辑：foodadmin