猪腰怎么做最补肾

发布日期：2018-11-30 17:26:13 来源：互联网

在平时的生活中，一日三餐无疑是人生最幸福的时刻，吃喜欢的食物可以最大程度地令自己获得满足感和幸福感。研究显示，人的幸福感的来演中，食物占据很大的一部分比例。由此可见，吃货其实还是很幸福的。而我们今天要探讨的就是猪腰怎么做最补肾这个课题。相信大家对于这个问题也是好奇的，在我的了解中，身边的人对于这个话题的熟悉度都不是很高，大家对这个的研究不够充足和详细。那么，现在我们就来一起了解一下怎么做才能保证猪腰发挥最大的功效吧！

一、猪腰怎么做最补肾

石板腰花

原料：猪腰500克 香芹段100克 红甜椒块50克 洋葱圈50克 蒜片10克 姜片5克 柱候酱10克 海鲜酱10克 酸梅酱8克 辣鲜露5毫升 盐2克 鸡粉3克 味精2克 料酒20毫升 胡椒粉1克 水生粉10克 高汤100毫升 黄油25克 色拉油适量。　

做法：　

1、猪腰洗净，从中间顺长剖开后去净腰臊，再剞麦穗花刀并切成块，用流动的清水漂净血水，然后入沸水锅里氽至八分熟，便捞出来沥水。　

2、锅入油烧热，投入蒜片和姜片爆香，下柱候酱、酸梅酱、辣鲜露、盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉和高汤，倒入腰块、香芹段和红甜椒块翻匀，用水生粉勾芡后，淋明油，起锅盛入加油黄油和洋葱圈且滚烫的铁板内，即成。

清洗窍门

1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

西芹炒猪腰

材料：猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量

做法：

1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。

2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后氽水待用，水里放些料酒。

3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4.起油锅，爆香姜、辣椒。

5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。

6.将大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

爆炒猪腰

材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许

做法：

1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。

3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。

4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

猪腰粥

材料：白米，猪腰，姜丝，食盐，胡椒粉，葱花

做法：

1、白米洗净，加水8杯煮开，改小火煮到米粒熟软。

2、猪腰片开，剔除中间的臊筋，切花，另将一锅水烧开后加入调味料(1)，将猪腰氽烫过捞出、冲净。

3、将猪腰放入粥内同煮，加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出，撒上葱花即可食用。

对于猪腰怎么做最补肾这个问题，上文已经给出了答案。分别为石板腰花、西芹炒猪腰、爆炒猪腰以及猪腰粥，这四种做法比较符合要求。其中我比较心仪的是第四种的猪腰粥，我本人是比较喜欢粥类的食物，感觉喝起来口感舒服，而且粥比较养胃，对身体是有很大好处的。猪腰粥的制作方法比较简单，对于厨房新手来说也属于挑战性比较小的一种食物。但是从以上叙述可以看出来，猪腰的清洗工作是需要下点功夫的，蹄筋的剔除也略有些难度，可为了吃到美味的食物，辛苦一点也是可以接受的。